奧克蘭戰爭紀念館是一棟雄偉新古典主義風格的白色建築物,座落在 Auckland Domain,也是奧克蘭重要的地標之一。它於 1929 年 11 月 28 日開幕,收藏了許多紐西蘭的歷史文物,自然生態和一戰、二戰期間的戰爭史料。
2014年12月31日星期三
紐西蘭奧克蘭(10)Auckland War Memorial Museum 戰爭紀念博物館
奧克蘭戰爭紀念館是一棟雄偉新古典主義風格的白色建築物,座落在 Auckland Domain,也是奧克蘭重要的地標之一。它於 1929 年 11 月 28 日開幕,收藏了許多紐西蘭的歷史文物,自然生態和一戰、二戰期間的戰爭史料。
2014年12月28日星期日
紐西蘭奧克蘭(9) Ponsonby 觀聖誕燈(2014 年)
不知不覺中,一年又接近尾聲。聖誕節絢爛亮麗的燈光,到處披紅帶綠,捎來濃濃的節慶氣氛。歡樂的聖誕歌曲,購物交織的人羣,⋯⋯。在這個歲末時候,給一年辛勞的人們,一個溫馨的假期,讓大家暫時拋開繁忙的工作,去與家人、朋友相聚,互道祝福,在滿懷的幸福中,告別這一年,也期盼新的一年更美好。
2014年12月26日星期五
紐西蘭奧克蘭(8)Government House &Mount Eden 總督府和伊甸山
來到總督府,看到一位高高帥帥的愛山協會成員。「賣什麼草藥 ?」我打趣的問他,「是中醫師嗎?」,「賣長生不老藥嗎?」,他知道我是說著玩,忙向我解釋如何消滅這些 “ 毒草 ”。因為有些植物蔓延得很快,一下下就成了不可收拾的叢林,連看似軟弱無力的爬藤類,竟然也是叢林殺手。我亦深有同感,為了除盡我們家的 “ 川七 ”,兩人費盡心力奮鬥多年,依舊無法斬盡殺絕。
2014年12月23日星期二
2014年12月20日星期六
紐西蘭奧克蘭(7)Eden Garden 伊甸花園
今天是奧克蘭的愛山日,Mount Eden、Eden Garden & Government House 都有各項愛山活動,盛會又遇上好天氣,因此心情非常興奮,起了個大早,決定前往名勝一探究竟。
我們計畫,先參觀 Eden Garden,然後瀏覽總督府(Government House),最後才登伊甸山(Mount Eden )。擔心人多,很難有停車位,所以決定搭公車前往,公車的女駕駛知道我們要參加愛山活動,便一再叮嚀我們,一定要在花園裏的 cafe ,享受一下浪漫的氣氛。把美麗的餐廳也納入我們行程的一環。
2014年12月17日星期三
2014年12月14日星期日
2014年12月11日星期四
2014年12月6日星期六
聖誕節木頭蛋糕(Yule Log)
聖誕節的蛋糕,樣式很多,多數是五彩繽紛,喜氣洋洋,唯獨這木頭蛋糕(Yule Log),真的有點搞笑,不知是誰想出的點子,應該有個淵源,然而追根究底之後,發現故事的版本太多,有許多好理由支撐這塊『木頭蛋糕』。
2014年12月3日星期三
酒香果仁聖誕節蛋糕(American Christmas Cake)
2014年11月30日星期日
紐西蘭奧克蘭(6)Monte Cecilia Park
2014年11月27日星期四
紐西蘭奧克蘭(5)Zoo(動物園)&Western Spring(天鵝湖)
位於奧克蘭西區有個動物園,是紐西蘭最大的動物園,也是享譽世界的動物園,常有世界知名動物園派員來此觀摩,是集生態、教育、環保、休閒的大環境,設計非常有特色,每種動物都居處在適合他們生活的環境,維持動物原來的生活習性,人與動物間和諧相處,可以近距離觀賞,是小朋友最愛的地方,也是很好的學習環境,觀察動物與生態環境的場所。
2014年11月24日星期一
紐西蘭奧克蘭(4)小學園遊會
妹妹來到紐西蘭,還是從事教育工作,對於學校的各種活動,都很熱衷,也喜歡到處觀摩。星期日北岸的 Birkenhead Primary School 舉辦園遊會,妹妹邀我們一道去逛逛。當天天氣非常好,原本就打算到外面走走,所以她一聲邀約,我和君爸就動身出發了。
2014年11月20日星期四
2014年11月18日星期二
2014年11月14日星期五
2014年11月12日星期三
紐西蘭奧克蘭(3)皇后街( Queen St.)&碼頭(Viaduct harbour)
如果初至奧克蘭的話,一定會去皇后大街與近鄰的天空城(SKY CITY)、碼頭繞繞。這兒是奧克蘭最繁華的地帶,328 公尺髙的天空之塔,現已經是奧克蘭市的地標,也是南半球的第一髙塔。上有 360 度的旋轉餐廳、賭場、髙空彈跳(sky Jump)、頂端的觀景台,這些都很獲觀光客青睞。
2014年11月10日星期一
紐西蘭奧克蘭(2)Cornwall Park (康沃爾公園)&One Tree Hill 獨樹山
2014年11月6日星期四
紐西蘭奧克蘭(1)我的家
2014年11月3日星期一
胡桃太妃餅乾(Quick &Easy Pecan Bars)
做這餅乾的動機,是由一張 pecan Bars 的照片,看圖片就覺得賞心悅目,於是動手做做看,沒想到那麼容易,只花一個鐘頭,香噴噴的餅乾就出爐了。餅乾鬆酥、胡桃香脆,搭配肉桂與焦糖,會令人忍不住 “再吃一塊” ,要小心。
臨時拜訪朋友,這餅乾非常便捷,而且朋友一定喜歡。好吃又好玩的餅乾,趕快做做看。
2014年11月1日星期六
2014年10月30日星期四
銅鑼燒與花式銅鑼燒捲
昨天去超市購物時,發現放蛋的架子旁,掛了一排很小很小的平底鍋,鍋面直徑 12 公分,鍋底才10公分,是專門用來煎蛋的,實在太可愛了,忍不住買了一個回家,坐在車上,一直盤算,它除了煎蛋外,還可以做些什麼?對了, pancake,還有銅鑼燒,回到家就迫不及待,調麵糊,把 “玩具”拿出來試試。
2014年10月27日星期一
2014年10月23日星期四
2014年10月19日星期日
2014年10月15日星期三
2014年10月13日星期一
2014年10月11日星期六
2014年10月9日星期四
台灣蒜味香腸(家庭版)
小時候,每逢迎神廟會,最喜歡逛的就是小吃攤了,其中必定有現烤的香腸攤,遠遠就看到陣陣濃煙,隨之而來的那股帶有焦糖的肉香味,實在令我們難以抗拒。尤其是我大弟,吃了一根又一根,直到口袋銅板用罄,才㖭㖭嘴角離去。
2014年10月6日星期一
2014年10月3日星期五
2014年10月2日星期四
2014年10月1日星期三
2014年9月30日星期二
2014年9月27日星期六
2014年9月23日星期二
2014年9月21日星期日
山東大餅(電鍋製作)
第一次認識阿英,就是去她家學做山東大餅,那時跟她不熟,但是她非常熱心,也很有耐心,對麵食非常精通。後來每次上台北找我時,都不會忘記帶兩張大餅給我解饞。我現在冰箱隨時存有一塊老麵,只要像做老麵手工饅頭一樣,發好麵團,就可以製作好吃的山東大餅,或者像一般發麵也可以。主要是利用電鍋烘烤,即不需油,也不用花時間煎餅, 更不用擔心餅煎不透,或者煎過頭,十分容易。“簡樸”的山東大餅,雖然沒有華麗的外表,但是會讓你想到兒時的味道。
2014年9月18日星期四
北海道戚風杯子蛋糕(香草奶油餡)
下午到朋友家喝茶,順道帶些小甜點,很久沒做戚風杯子蛋糕了,這種奶香軟綿的小蛋糕,非常適合當茶點。記得第一次吃到這種甜點,是君君上大學時,那時她在台中唸書,我和君爸專程由台北開車至台中探望她,她帶我們去一家很“南美洲”的咖啡館,那天天氣很熱,我叫了一杯 Herb冰茶,隨便點了一個杯子蛋糕,想在那停留個把時間,好跟君君聊聊。不經意的吃著那小甜點,竟然被那香濃軟滑的口感吸引了,問了櫃檯的工作人員,才知道它的名字叫「北海道戚風」,我不知道這蛋糕跟北海道有何關連?但是真的很好吃,今天朋友也一直讚美哩!
2014年9月15日星期一
2014年9月11日星期四
2014年9月7日星期日
抹茶芋泥酥(油酥皮)
2014年9月4日星期四
2014年9月1日星期一
2014年8月28日星期四
2014年8月23日星期六
2014年8月21日星期四
2014年8月19日星期二
2014年8月17日星期日
小月餅(轉化糖漿運用)
2014年8月15日星期五
紅豆小西點(轉化糖漿的運用)
在台灣時,我們很喜歡吃順成的紅豆小西點,來到紐西蘭也經常懷念它,同事、朋友來訪時,總會貼心地買上一兩袋,帶來此慰勞我們。感激之餘,總想學習如何做。一天終於在一本食譜上,看到這款小西餅,我試做了幾次,覺得餅皮還是太硬,便利用轉化糖漿代替糖粉,結果竟然呈現香濃軟滑的餅皮,實在太興奮了。
2014年8月12日星期二
轉化糖漿(月餅糖漿)
中秋節快到了,不由得想起往年學做月餅的一些趣事。其實在家動手做點心是很有樂趣的,當你巡視成果時,那種成就的快感,真是難以形容。可是也經常會有挫折,尤其是一點小竅門沒有拿揑好,效果就會差很大,自己就會吃很多。(做得不好不敢送人,只好自食惡"果")