仙女與黃玫瑰
2024年10月29日星期二
栗子銅鑼燒
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銅鑼燒是一種類似美式鬆餅的甜點,形狀像似兩片合在一起的銅鑼形狀,包夾著紅豆沙之類的內餡,是非常受歡迎的民間小吃。連漫畫人物哆啦A夢最喜愛的食物就是銅鑼燒。(美國哆啦A夢動畫版翻譯為 Yummy-Buns )。
栗子奶油醬
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栗子被稱為「乾果之王」,屬於「殼斗科」植物,又名大栗、板栗。它含有豐富的營養,除了可以製作菜餚、煲湯、蒸油飯⋯⋯外,還可以用來製作糕點。
2024年10月27日星期日
花生醬薄脆餅乾(無糖、無香料、無膨鬆劑)
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紐西蘭有一款非常有代表性的花生醬,是2007由紐西蘭大叔 Pic Picot 創立的,短短幾年間就躍居紐西蘭銷售第一的品牌。號稱不加糖、無添加物、無香料、無色素、無防腐劑、無乳化劑,並且通過黃麴毒素檢驗。花生醬不僅可做麵包的抹醬,製作餅乾同樣味道濃郁,口感酥脆,很適合當...
2024年10月22日星期二
水煎五花肉片
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焦香少油的「水煎五花肉片」,真適合客人來的應景小菜,喝酒、配茶、聊天,味道鮮美又快速。不用醃漬,利用水和調味料將肉片煮熟、煮軟、煮至入味。水分蒸發後,逼出油脂,再將肉片兩面煎黃即可大功告成。這簡單方便的料理方式,除了配合米飯,夾生菜、夾麵包都十分美味,可以試試!
2024年10月17日星期四
復活節麵包(Cruffin)
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復活節克拉芬麵包(Cruffin),西方人也稱它為《甜的酵母蛋糕》,外型看起來像個鬆軟的大麵包,鑲嵌上五彩繽紛的果仁及果乾,很有節慶的氛圍。波蘭鋼琴演奏家阿圖爾·魯賓斯坦大師(Artur Rubinstein)的妻子更說了“這是其中一種即使是鎖在櫥櫃裡也會快速消失...
2024年10月15日星期二
白灼魚片
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魚肉富含豐富的蛋白質、氨基酸和多種維生素,不僅好吃還有滋補的功效。白灼魚片做法非常簡單,只要是新鮮少刺的魚都可以選用。川燙時間不要太長,口感鮮美嫰滑。是一道老少咸宜的家常菜,大宴、小酌也非常合適。可以試試!
2024年10月13日星期日
燕麥牛奶布丁燒
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綿密細緻的「燕麥牛奶布丁燒」,不僅美味,還富含多種維生素,鈣質、蛋白質、礦物質、膳食纖維以及健康的脂肪。燕麥牛奶布丁材料非常簡單,又營養均衡、美味、健康,老少咸宜。可以作為早餐提供一天所需的能量,也可以當下午茶的茶點,冷吃熱食均可,不妨試試!
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