仙女與黃玫瑰
2015年8月31日星期一
司康餅(Scone)
去米佛步道健行的第四天,嚮導告訴我們,抵達終點時,每人將得到一個司康(scone)做獎賞。全場歡聲雷動,我差一點從椅子上滾下來,又不是坐「大牢」,一個 scone 值得那麼興奮嗎?其實,司康餅在他們(洋人)來說,是一種很「家常」的鬆餅,但是,他們很會營造快樂氣氛,這種人生態度是很值得我學習的。
2015年8月28日星期五
日式果香醃蘿蔔
冬天的白蘿蔔,真是白嫩多汁,清甜可口。燉、煮、炒、鹵、蒸糕、曬乾、涼拌⋯⋯,怎麼做都好吃,而且由葉子到蘿蔔皮,都可以做出不同的料理,真是一點也不浪費。尤其是台灣選舉時的候選人,更是「愛不釋手」,因為蘿蔔就叫「菜頭」,引申成「彩頭」,就是吉利的意思啦!
2015年8月25日星期二
柳橙戚風蛋糕
現在又是紐西蘭柑橘、柳橙、檸檬成熟的季節,許多有果樹的人家,院子金黃的果子掛滿枝頭,在陽光下煞是誘人。
2015年8月22日星期六
奶油焦糖千層麵包
雖然經常玩玩烘焙,做些麵包、糕餅,但是畢竟是吃米長大的,正餐總離不開米飯、魚、肉、青菜⋯⋯。那次的「失常」,把在座的老公及朋友都嚇呆了。
2015年8月19日星期三
杏仁小魚櫻花蝦
到郊外踏青,和三五好友相聚,大家邊喝茶邊聊天,那真是開心不過的事。每每掏出袋中的零食與朋友分享,最快被一掃而空的,就是這道杏仁小魚櫻花蝦了。
2015年8月16日星期日
香酥豬肉鬆
這是從小吃到大的食品,以前不會製作時,回台灣總得買上幾罐帶回紐西蘭備用。紐西蘭是個農業國家,許多乳製品、肉製品及種子,是不准攜帶入境的。而密封的肉鬆,卻可網開一面,因此,回來的行李再怎麼沉,也要帶上幾罐。
2015年8月12日星期三
蜜汁义燒包(16個,不含氨粉製作)
被名列為茶樓四寶之一的义燒包,也是我老公的最愛,我很早以前就想試試,但是一看食譜,大多都加了些阿摩尼亞(氨粉)一類的化學物質,也就打消了念頭。
2015年8月9日星期日
養生果乾核桃麵包
任何食物只要冠上「養生」二字,許多人都會趨之若鶩,大排長龍。大家都知道,食材新鮮,自己動手,是最簡單、安全的養生方法。
2015年8月6日星期四
沙其瑪
沙其瑪是以雞蛋和麵粉為主要材料,做成鬆軟、清香的糕點。源自滿族人,是他們切糕之一。滿族人入關之後,引入到北京,並廣為流傳。
2015年8月3日星期一
法棍點心-簡易的下午茶
臨時有朋友要來,而家中又無「存糧」待客,如果有沒吃完的土司,或者一些現成的麵包,都可以讓它們「變妝」一下,成為好看又美味的茶點。
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