仙女與黃玫瑰

    重奶油蛋糕在冬天是最誘人的，那鬆軟油潤的質地，散發濃郁的奶香、蛋香，還有甜蜜的果香，配上一杯熱茶或咖啡，會讓人活力十足，而且幸福滿滿。

    這是廣東一道有名的食補，以前專供做月子的婦女食用，補充營養外，又可以暖胃驅寒，含有豐富的膠質，是養顏美容的聖品。味道甘甜辛辣，香而不膩，現在已經是一般大眾的佳餚，我曽經在馬車會酒樓吃過幾次，只有冬天才販賣，而且早早就被搶空了，可見還是挺受人歡迎的。

    那一陣子，大家都像躱在家中錬丹，戰戰兢兢，聚精會神，唯恐多一分則焦化成炭，少一分又怕它稀爛如泥，原來講求健康，又要美味，是需要花工夫的。

   酒香、糖香、豆醬香，美味又精緻的味噌魚，是佐酒的料理，也是下飯的佳餚。在日式餐廳，這道色香味美的味噌魚，備受大家的青睞。居家也容易製作，還可以長期保存，隨時都能享受精緻、方便的珍羞。

    台灣的天氣越來越熱，單單六月份，就有 6 天超過攝氏 36 度，冰品、冷飲賣得特別好，然而我最喜歡的，還是抺茶紅豆冰淇淋。

    優格的製作非常簡單，我的朋友中，也有許多自己動手做優格，不僅僅可以吃到新鮮的食物，而且十分好玩。

    水果盛產期，價錢十分便宜，製作果亁、酒類之外，最常用來製作的，就是果醬了。果醬的用途很多，麵包、甜點、淋醬。尤其是自己手作的成品，不僅新鮮，味道自然，還不含任何添加物，衛生又安全。