學姐家的「老王牛肉麵」

    這位自稱老王的學長，其實是一位內在涵養極高的藝術家，曾經任教於大學的建築系，為人謙和低調，現與學姐倆住在一個滿植橄欖樹與葡萄的小島上，享受閑適恬靜的田野生活，懷著不與世間相爭的高潔，過著半隱居的日子。就如陶淵明詩中的「結廬在人境，而無車馬喧」。

   

 中午享用老王的另一手藝-「芋香油飯」，據說是王媽媽的手傳。芋頭、蝦米、豆乾、肉丁搭配上麻油、油葱的香氣，古早風味讓人讚賞。飯後，一起品茗台灣的高山茶王「大禹嶺茶」，這是產於合歡山與畢祿山區的綠茶，清香撲鼻，入口回甘，滋味醇和，具有豐富的層次感。

    大家靜靜的品茶，痴痴的望著如鏡般的海，我的腦洞突然浮現許多古人及他們散淡安閑的詩詞。李煜的「一棹春風一葉舟 ，一綸繭縷一輕鉤，花滿渚，酒滿甌，萬頃波中得自由」，陶淵明的「山氣日夕佳  ，飛鳥相與還 ，此中有真意，欲辨已忘言」。平靜的海不驚不擾、不驕不躁，靜寂又溫暖，令人療癒！

    投射在海中的日，隨微風晃蕩，落日餘暉映晚霞，這是最美的時刻，大家如痴如醉地屏息觀賞⋯⋯。突然被學姐一聲驚呼，「我們的晚餐還沒動手呢」。

    主廚穿上圍裙上陣了，他駕輕就熟地將肉切成三指寬的肉塊，川燙後，陸續加入洋蔥、番茄、蔥、薑、蒜，再加上辛香料：白胡椒粒、花椒、麻椒、八角、五香粉、白胡椒粉，搭配鹽、酒、醬油、辣椒醬、高湯，先以大火燒開，再轉小火慢燉，全程不加蓋，煮至肉入味並吸足了濃郁的湯汁，再移入電鍋續燉（外鍋2米杯的水再燉，如果要肉質更軟爛，外鍋則放2又1/2米杯水）。

    我目不轉睛的凝視著，不敢走開片步，還不時以手機拍攝，深怕遺漏了那個環節，一邊看一邊偷偷吞口水，真是太香了。

平日吃飯很慢的我，真是被「老王牛肉麵」打敗了，三口拼兩口吃個精光，舔舔嘴巴還有點意猶未盡。哈哈！老王的牛肉麵是難得吃到的，最開心的是偷偷學到他的「武功密笈」！

    在小島上，學姐他們輕鬆自在的生活，有如閒雲野鶴，不刻意，不嬌飾，但是心𥚃欲擁有歡樂的歌，是一種情調，也是一種生活的姿態，更有一種讓人稱羨的品味。