仙女與黃玫瑰

    方塊酥是台灣嘉義的名産，微甜，微鹹，酥酥脆脆的口感，而且香氣十足，是老少咸宜的人氣小吃，也是各旅遊景點賣點很高的拌手禮。

    紐西蘭的聖誕節，正逢盛夏，因此，今年做了幾款乳酪蛋糕都極受歡迎。昨天朋友送來一大包蔓越莓果乾，正好可以做個蔓越莓乳酪蛋糕，作為新春的賀禮。

    厚鬆餅顧名思義就是增厚版的鬆餅，材料與戚風蛋糕大致相同，利用蛋白霜讓鬆餅膨發，因而軟綿細嫩，入口即化。那輕柔溼潤的口感，現正像旋風一般，風靡世界各地。

    磅蛋糕又稱重奶油蛋糕，口感較為濃郁紮實，是很美味的下午茶甜點。世界各地均有各種不同的材料和形態展現，受到青睞的程度可見一斑。

    脆皮花生糖一直是很受歡迎的零食，經常被包裝成精美的禮盒，是探訪朋友的伴手禮，也是居家泡茶聊天時的茶點心，永遠受到人們的喜愛。

    這個漂亮的麵包做法，我經常運用它做巧克力麵包，或是花生奶油麵包⋯⋯。成品看起來很有層次感，而且內餡分布均勻，每一口都能嚐到紅豆香甜的滋味。

      炎熱的夏天，清涼的水果最能消暑解渴，而將水果變身成為甜品，既能攝取水果的營養，又可以享受水果的繽紛世界。