荳蔻(Cardamon)帶有淡淡的柑橘及微微的辛香氣味,風味特殊,是瑞典荳蔻麵包卷、肉桂卷慣用的香料之一。
2022年5月30日星期一
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當歸藥饍豬腳湯
這是廣受歡迎的「庶民美食」,利用中藥的當歸、黃耆、枸杞、紅棗熬煮而成,豬腳軟滑Q彈,散發出淡淡的藥材香味,湯頭清爽甘甜,不油不膩,是老少咸宜的溫補美食。豬腳含有豐富的膠原蛋白,當歸補血補氣,是秋冬時節的養生佳餚。
2022年5月13日星期五
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