香菇肉醬有點類似古早味的肉燥,增添了香菇熬煮入味後,有種不同的風味。可搭配米飯和麵食,也可以作配菜或蘸料。利用它製作煎餅、包子、飯團、鹹湯圓、鹹年糕、乾拌麵⋯⋯,味道甘香濃郁,是一款多用途的百搭肉醬,不妨試試!
香菇肉醬有點類似古早味的肉燥,增添了香菇熬煮入味後,有種不同的風味。可搭配米飯和麵食,也可以作配菜或蘸料。利用它製作煎餅、包子、飯團、鹹湯圓、鹹年糕、乾拌麵⋯⋯,味道甘香濃郁,是一款多用途的百搭肉醬,不妨試試!
蒜蓉奶油焗烤龍蝦,是一道超級簡單的料理方法,焗烤出爐的香味,太吸引人了。將奶油、蒜蓉、鹽、黑胡椒、甜椒粉拌勻,抹在龍蝦上,調味料不用太多或太複雜,即可襯托龍蝦原有的鮮甜。注意不要烘烤過頭,肉質會變乾變老,保持蝦肉的彈性和溼潤,至為重要。
以酥皮做點心,快速又能得心應手,沒時間做派皮的時候,可以用市售的起酥皮替代,非常方便。疫情仍然十分嚴峻,不敢在外用餐,在自家冰箱中找些可利用的食材,輕輕鬆鬆就可以完成美味可口的鹹派,可當正餐也可當點心。出爐時,濃郁的奶香味,加上膨鬆的口感,非常適合秋冬的季節。
麥片、堅果、穀物均含有豐富的蛋白質、饍食纖維、維生素。高纖食物有飽足感,也是低 GI 食物,製作成麵包當早餐,可以維持較長時間的飽腹感,還可以降低血糖濃度,有益於第二型糖尿病、心血管疾病及腸道健康。再搭配一杯熱牛奶,除了比普通麵包營養外,還有保健的功效。