開心果巴斯克乳酪蛋糕

    開心果巴斯克蛋糕結合了巴斯克乳酪蛋糕的焦香外皮與濕潤綿密的內餡，再加上堅果香氣濃郁的開心果醬，大人小孩都超級喜歡。巴斯克蛋糕的作法極其簡單，不需要太多的材料和特殊的技巧，只要把材料一一攪拌均勻就能烘烤，非常適合午茶時光！

伯爵紅茶奶油餅乾

 

「伯爵紅茶奶油餅乾」，是一款帶有優雅柑橘香氣與濃厚茶香的經典點心，非常適合搭配下午茶。新手也能輕易上手，餅乾的材料和步驟非常簡單，一次可多做一點餅乾麵團放在冷凍庫保存，想吃的時候隨時都能拿出來烤上一盤，非常方便。

英式紅茶鬆餅（司康）

 

    英式鬆餅（Scone，司康）是英國茶點的靈魂，外皮微微酥脆，裡面則是鬆軟綿密。塗上厚厚的德文郡凝塊奶油或草莓果醬，配上一杯熱紅茶，就是最道地的英式茶點。

乳香開心果醬

 

    自製開心果醬非常簡單，只要將低溫烘烤過的開心果，放進食物調理機強力攪打，逼出天然油脂，就能變成濃郁滑順的抹醬。現打的開心果醬含有濃郁的堅果香氣，可以抹吐司、拌優格、製作甜點、加入冰淇淋或者當杜拜巧克力的內餡，是點心料理的萬用醬！

伯爵茶生巧克力（不用烤箱）

 

「伯爵茶」源於19世紀初的英國首相格雷伯爵（Charles Grey），結合了紅茶的醇厚與柑橘類的清新花果香，層次豐富。伯爵茶與可可製作成「伯爵茶生巧克力」，含有豐富的可可多酚成分，能抗氧化和放鬆心情。相比一般巧克力，生巧克力添加了高比例的鮮奶油，口感更為柔軟，入口即化，非常受到巧克力愛好者的喜愛！

開心果巧克力餅乾

 

    開心果咀嚼時會釋放出淡淡的甜味，甚至帶有類似杏仁果豆的芳香及奶油的香味，是製作餅乾的美好材料。與巧克力組合後，裡面的黑巧克力塊與濃稠的開心果呈現融合的狀態，濃郁的油脂香烘托出開心果細緻的風味，適合搭配清茶或咖啡，是下午茶的輕盈甜品。

香橙椰棗蛋糕

 

「香橙椰棗蛋糕」是利用椰棗的天然甜味，為了平衡椰枣的甜，加入橙子汁和橙子皮，讓蛋糕酸甜適中，滋味豐富，鬆軟可口，金黃的色澤、果香的滋味，具有秋天的色彩，特別誘人！

榛果巧克力醬馬芬

 

    瑪芬蛋糕（Muffin）通常只需把液體材料與粉類材料分開混合，再輕輕拌勻即可送進烤箱。它源自美國的經典簡易小蛋糕，做法非常快速且失敗率極低。樸實的外觀及蓬鬆的口感，並可以隨意加入藍莓、香蕉、巧克力或檸檬⋯⋯等食材，是款外酥內軟的小點心，大家可以隨意使用身邊的食材。（馬芬蛋糕的蓬鬆度很重要，攪拌時必須盡量減少麵筋的形成，所以只需要利用叉子，簡單充分混合即可）

椰棗巧克力脆片

「椰棗巧克力脆片」具有濃郁的水果香、堅果醬的風味與巧克力的苦甜，完美的融合， 微鹹香甜又爽脆可口的滋味，有種讓人滿足的嚼勁和醇厚的風味。除了可當居家小甜點，也可做成貼心的禮物！