足球造型餅乾

 

「足球造型餅乾」的餅乾材料類似奶油餅乾，酥脆的口感，帶有微微的奶香，是大人小孩都很喜歡的風味。手工造型的餅乾，會給人一種驚喜的樂趣，步驟簡單，輕鬆上手，好吃又好玩，很適合親子同樂。

材料：

（1）無鹽奶油        100 g (室溫軟化)

（2）糖粉                  50 g

（3）蛋液                  30 g (也可以用牛奶代替)

（4）低筋麵粉        200 g

（5）可可粉                8 g

作法：

（1）將軟化的奶油與糖粉充分攪拌均勻。

（2）加入蛋液（或牛奶），攪拌至完全吸收。

（3）篩入麵粉，以橡皮刀切拌成團（不要用力畫圓攪拌）。

（4）麵團分出150 g ，加入可可粉，輕輕揉成巧克力麵團。

（5）原味麵團、巧克力麵團分別切出3 g的小麵團，搓揉成小圓球。

（6）在烘焙紙上，將小圓球排成黑白相間的足球造型。再蓋上另一張烘焙紙，以擀麵棍輕輕擀平（或以平底圓盤壓平），再以適當的圓形模具切出多餘的部分。（切下的碎片可以重組成餅乾）

（7）完成的餅乾胚留在原來的烘焙紙上（未烤的餅乾移動容易碎裂），放進預熱完成170度C的烤箱，烤15～18分鐘。

（8）取出放涼即可開心享受了！