西西里橘子蛋糕 （Sicilian Orange Cake)

    這道橘子蛋糕源自西西里島卡塔尼亞的一座修道院，當時的僧侶運用當地盛產的柳橙，將柳橙連皮帶肉打成泥，拌入麵糊中，濃郁的香氣中還帶有橘皮微苦的風味，這做法也延續到現在，成為許多西西里家庭的經典蛋糕作法。現值柑橘的盛產期，可以試試這風味獨特的蛋糕！

優格咖啡土司麵包

 

    製作麵包時加入優格，優格的微酸性可以軟化麵粉中的麵筋，做出的麵包組織細緻，口感極為鬆軟又保濕，甚至放到隔天依然香軟不乾硬，材料和方法都很簡單，可以試試！

開心果巴斯克乳酪蛋糕

    開心果巴斯克蛋糕結合了巴斯克乳酪蛋糕的焦香外皮與濕潤綿密的內餡，再加上堅果香氣濃郁的開心果醬，大人小孩都超級喜歡。巴斯克蛋糕的作法極其簡單，不需要太多的材料和特殊的技巧，只要把材料一一攪拌均勻就能烘烤，非常適合午茶時光！

伯爵紅茶奶油餅乾

 

「伯爵紅茶奶油餅乾」，是一款帶有優雅柑橘香氣與濃厚茶香的經典點心，非常適合搭配下午茶。新手也能輕易上手，餅乾的材料和步驟非常簡單，一次可多做一點餅乾麵團放在冷凍庫保存，想吃的時候隨時都能拿出來烤上一盤，非常方便。

英式紅茶鬆餅（司康）

 

    英式鬆餅（Scone，司康）是英國茶點的靈魂，外皮微微酥脆，裡面則是鬆軟綿密。塗上厚厚的德文郡凝塊奶油或草莓果醬，配上一杯熱紅茶，就是最道地的英式茶點。

乳香開心果醬

 

    自製開心果醬非常簡單，只要將低溫烘烤過的開心果，放進食物調理機強力攪打，逼出天然油脂，就能變成濃郁滑順的抹醬。現打的開心果醬含有濃郁的堅果香氣，可以抹吐司、拌優格、製作甜點、加入冰淇淋或者當杜拜巧克力的內餡，是點心料理的萬用醬！

伯爵茶生巧克力（不用烤箱）

 

「伯爵茶」源於19世紀初的英國首相格雷伯爵（Charles Grey），結合了紅茶的醇厚與柑橘類的清新花果香，層次豐富。伯爵茶與可可製作成「伯爵茶生巧克力」，含有豐富的可可多酚成分，能抗氧化和放鬆心情。相比一般巧克力，生巧克力添加了高比例的鮮奶油，口感更為柔軟，入口即化，非常受到巧克力愛好者的喜愛！