英式麵包布丁

 

  在英國「麵包布丁」被稱為 "Wet Nelly"，與一種名為 "Nelson cake" 的蛋糕有關。它是以麵包為基礎的甜點，這道甜點源自利物浦，有人稱之為「利物浦蛋糕」，是一種在貧困時期被發明的傳統甜點。

香蕉酪梨磅蛋糕

    最近是酪梨的盛產期，價格便宜實惠，除了涼拌菜、打果汁，可以搭配其他水果做成甜點。香蕉濃郁的香氣，酪梨清爽順口，再加上檸檬糖霜酸甜的滋味，不僅僅風味獨特，可用來當健康的早餐，下午茶或飯後甜點也十分合適。

義大利麵（粗粒小麥粉、麵粉、雞蛋）

    利用 Kitchen Aid 立式攪拌機揉麵團，然後再用義大利製麵機碾壓、切條做成義大利麵，麵條十分有勁道，方法既方便又天然美味。煮熟的麵條可以淋上喜歡的醬料，或是加上配料拌炒，都是一道營養豐富的簡單美食。

澳洲之旅 袋鼠谷（Kangaroo Valley）＆費茲羅伊瀑布（Fitzroy Falls）

    袋鼠谷（Kangaroo Valley）位於新南威爾斯州南部高地，距離雪梨約2小時車程，有寧靜的鄉村氣息、美麗的翠綠山谷、袋鼠河及歷史悠久的漢普登木橋（Hampden Bridge）都是讓人迷戀的地方。

澳洲之旅 比克羅夫特半島 (Beecroft Peninsula)

    比克羅夫特的自然景觀如畫，清澈見底的海水和原始壯麗的環境，吸引不少遊客的嚮往。小徑野花遍佈綠樹成蔭，沿著蜿蜒曲折的山路穿過桉樹林，沿途鳥鳴聲不斷，循著清脆的聲音尋覓鳥的蹤影，真讓人心曠神怡。由高處欣賞腳下的海蝕礁岩與綿長的沙灘，碧藍的海水輕拍著礁岩，礁石邊一條條白色的浪花怱隱忽現，令人嘆為觀止。

澳洲之旅 庫拉榮海灘 (Currarong Beach) 、海豚保護區（Dolphin Reserve )

 

    庫拉榮海灘以及庫拉榮溪 (Currarong Creek) 四周遍佈礁石、崖壁、沙灘和海洋，是游泳、浮潛和獨木舟的熱門景點。由海灘的階梯向上走即可到庫拉榮村 (Currarong) 。它是通往亞伯拉罕之懷 (Abraham's Bosom) 和垂足點 (Point Perpendicular) 的門戶。這裡有廣濶的林木和通往大海的溪流，除了戲水、沙灘上日光浴，還可在巨大的岩石中探索，在岩石旁尋覓海洋生物的隱密踪影，也是一大樂事。此地已成林間漫步、賞鳥及欣賞藍天碧海的風景區，是叢林健行和海灘度假的聖地。

澳洲之旅 凱夫海灘（Cave Beach）、沉船灣（Wreck Bay）＆奇妙海蝕洞

 

    凱夫海灘（Cave Beach）綿延約2.5公里，是傑維斯灣波特里國家公園（Booderee National Park )南部，地勢較高，海灘上頭有茂盛的茶樹林和沿海灌木叢，沿途風光旖旎。一片美麗的白色沙灘面對碧綠的海洋，湧起的壯觀巨浪吸引著許多慕名而來的衝浪愛好者。