巧克力松果

    只要簡單的材料，不用烤箱，只要花點工夫組合，就可以完成好看又好吃的「巧克力松果」，這款甜點非常有聖誕節的氣氛，可以裝飾蛋糕或冰淇淋，親子一起動手佈置，增添更多節慶的樂趣，一起動手做做看吧！

歐菲香（Old fashion 餅乾甜甜圈）

 

    歐菲香是由英文名字Old fashion 得名，是一款老式作法的經典甜甜圈，低溫油炸後，造成表面酥脆、內部鬆軟的獨特口感。外面淋上少許巧克力醬，香甜濃郁，是大小朋友都會喜歡的甜食，搭配綠茶更為清爽可口。

杏仁巧克力太妃糖

 

    杏仁巧克力太妃糖，甜蜜奶油香味濃郁，夾帶著杏仁的酥脆，鬆脆多層次的口感，令人難以抗拒！

焗烤馬鈴薯

 

    想讓每一小塊的馬鈴薯，外皮都能金黃酥脆，內部又有蓬鬆濕潤的口感，秘訣就要先水煮。馬鈴薯煮至8分熟，用細竹籤刺探馬鈴薯的狀態，不能煮太軟，如果一戳就散開，就不適合再烘烤了，所以要拿揑得宜。

提拉米蘇（無蛋版本）

 

    提拉米蘇（Tiramisu）是一款帶著濃濃咖啡酒味香氣的意大利甜點。以馬斯卡彭起士為主要材料，再添加吸滿咖啡酒的手指餅乾及上層的可可粉，形成很有層次感的甜點。

焦糖奶油杏仁

 

    焦糖奶油杏仁是聖誕節的經典甜點，酥脆的果仁外面裹著焦糖外衣，閃閃亮亮，是一種很有節慶味道的小甜點。材料做法都非常簡單，包裝成小禮物，分送親友也是一番心意。在聖誕節或新年的歡樂派對上，與親朋好友相聚，這種小點心一定很討大家的喜愛！

蘋果莓果核桃燕麥馬芬（無糖、無油）

    燕麥經過去殼、蒸熟、壓平後，再乾燥製成的片狀燕麥，是一種未精製的全穀類。饍食纖維高，能促進腸道蠕動，又可延緩澱粉分解成葡萄糖的速度，被認為是健康食品。

核桃巧克力牛奶軟糖

    巧克力口感細膩香氣濃郁，是大小朋友都喜歡的甜品。主要成分是可可漿和可可脂，通常含有35%～85%可可脂的巧克力味道最佳 。

鹿肉漢堡排

    鹿肉肉質細嫩，味道鮮美，脂肪少，蛋白質含量豐富，很利於人體吸收，有養生保健的功效。

鹽烤羽衣甘藍葉（Kale Chips ）

 

    妹妹家的後院闢建了一個小小農場，時不時冒出新鮮的蔬菜，隨著季節輪番上陣。今天見她手握剪刀，走進小園，剪了一把羽葉甘藍上來，清洗後，以紙巾拭乾水分，修剪老脈，橄欖油、鹽巴調味，放入烤箱，幾分鐘後就上桌了。清香酥脆的口感有日式海苔的風味，搭配茶飲，是道爽口美味的營養小零食。

果丁堅果燕麥馬芬

 

    高纖又美味的「果丁堅果燕麥馬芬」，充滿堅果和水果的香味。以豐富饍食纖維的燕麥代替麵粉，有飽足感，並且健康營養，是美味方便的早餐。

手風琴馬鈴薯

 

    「手風琴馬鈴薯」，切成薄片後的薯片（下底相連），外觀像手風琴，因而得名。出爐後，外皮酥脆，裏面軟綿，加上一些培根和起司配料，味道十分誘人。它是瑞典料理馬鈴薯的一種特殊方式，是 Hasselbacken 餐廳的廚師所創作，當主食當配菜都很適用。營養美味，值得試試！

貝殼奶酪可頌

    冷凍起酥皮可以做出百變點心，製作快速又方便，外形漂亮，不油不膩，可鹹可甜，酥鬆美味。適合與小朋友一起同樂，適合與朋友聚會的茶點，極受歡迎！

烤起士牛奶

    外焦內嫩的「烤起士牛奶」，做法非常簡單，濃厚的奶香味入口即化，風味絕佳。可當飯後甜點，或下午茶的茶點。也適合小孩及年長者的營養補充品，是款健康營養的美味乳品！

閃電泡芙

    閃電泡芙是一款很精典的法式甜點，也可以做百變的造型，可以加入不同的餡料及裝飾，這大概是最引人吸睛的焦點。

黑糖核桃肉桂司康

    利用美式肉桂卷的螺旋造型製作司康，除了外觀漂亮，烘焙後，散發出濃濃肉桂辛香的味道，還有黑糖、核桃的香氣，十分誘人，令人垂涎。

椰棗核桃布朗尼

 

    這是一款低熱量、低脂肪的布朗尼，是餓魚健食CROCOS為素食及無麩質飲食控制者制作，也深受一般養生保健者歡迎，是老少咸宜的低卡健康零食。

酒香莓果巧克力酥餅

    甘醇芳香的酒漬果乾，用途廣泛，深受烘焙愛好者的喜歡。

家中經常利用朗姆酒或白蘭地浸泡一些蔓越莓、龍眼乾和葡萄乾，除了可以製作蛋糕、餅乾、麵包外，加入冰淇淋、做成沾醬，更增添水果與酒的清甜和風味，可大加利用。

法式櫻桃克拉芙緹（cherry clafoutis ）

    克拉芙緹是一道很傳統的法式甜點，口感比一般雞蛋布丁結實些。傳統的做法是用不去核的新鮮櫻桃，據說在烘焙時，會散發堅果的香味。烘焙過的櫻桃，甜美多汁，有種特殊風味。

這是成功率極高的甜點，做法非常簡單，果香四溢，富含夏季水果的風味，是款高顏值的西點。

烤棉花糖土司

    棉花糖很受小朋友的喜愛，超市常有包裝成袋又色彩繽紛的小棉花糖展售，但純白又大朶的棉花糖卻極為罕見。前兩年為了製作台灣廣為流行的「雪花餅」，真是跑遍了各大小超市，卻無功而返，最後只好託朋友回台代購。