土司披薩與阿拉棒（土司麵包的運用）

    從台灣來紐西蘭度假的小乖，昨天要到 Bay of Islands 旅遊。搭車時間是中午，我臨時拿出土司，幫她做了一個披薩，當早午餐（brunch），她覺得很神奇，好吃又方便，決意玩回來後，也試圖學做，回台灣後可show 給家人看。

紐西蘭奧克蘭（13）玫瑰花園和 Parnell

   Parnell 是奧克蘭的精華地帶，極具盛名，不僅僅吸引許多慕名而來的觀光客，也倍受當地人的青睞。美國柯林頓總統到訪時，也非常讚賞這塊美麗又很有特色的地方。它集結了藝術 、建築 、文化、宗教、花園、港灣⋯⋯的魅力，向來有小歐洲及小義大利街的美譽。每當黃昏過後，小酒吧外，聚集了一羣羣歡樂的人們，在珍珠彩燈浪漫的光暈下，或談笑風生，或開懷暢飲，讓大街小巷彌漫著快樂的氣息。

紐西蘭奧克蘭（12）Auckland Botanic Gardens（植物園）

    位於奧克蘭南區的  Auckland Botanic Gardens （奧克蘭植物園），建於 1980 年，於1982年才正式開放，佔地 64 公頃，除了本土的樹種、花種外，還集合了來自世界各地的珍奇植物，像似一本植物百科全書，號稱是園丁的天堂，四季花卉景色都不同，所以任何時間進入這個美麗的世界，都能令人賞心悅目而流連忘返。

紐西蘭 Mangawhai（Northland）

   Mangawhai 是奧克蘭往北約 100 公里的小鎮，是夏日休閒的好去處，也是有名的衝浪勝地和國際知名的野生鳥類保䕶區。在炎炎夏日，許多蜂湧而至的遊客，來此享受衝浪、游泳和日光浴，也可以租條小船出海垂釣，或觀賞長白沙灘及沙灘旁的綠色丘陵。

古早味黑糖糕

   年紀漸長，好像對童年往事的記憶更清晰。遠離家鄉，才會緬懷家鄉的人情濃郁，食物亦然。儘管現在式樣繁多，且都是珍饈佳餚，但最懷念的，還是『媽媽的味道』。『每逢佳節倍思親』，詞中的親，當然包含親人、朋友、故里、還有故里中的種種。

牛奶土司（冷藏液種法）

   如果喜歡吃鬆軟綿密的麵包，應該首推這種 5 度C冷藏液種法（又稱波蘭法，到底誰是祖師爺？我不知道，只好謝謝網上的朋友）。麵包出爐時，香氣撲鼻且柔軟溼潤，質地細膩，可以拉出像絲一般的片狀。這種經常懷念的味道，也可以彌漫在我家廚房，真的太興奮了。那麼好吃的土司，我特意以麵包機與烤箱兩種方法做比較，讓喜歡嘗試又好奇的心，得知個究竟。

酒香桂圓麵包（液種）

    妹妹送我一個烘烤麵包的陶盤，非常精緻，灑脫的釉彩像一幅鄉村的水墨畫。以前學拉胚時，曾經看過『同學』製作，工具非常奇特，麻布袋、木棒、巨大的撖麵棍⋯⋯。現在回想起來，陶藝的世界，千變萬化，技巧、黏土的溼度、細緻度、創意造型、上釉、燒烤⋯⋯。與現在玩麵糰烘焙，有許多相同的地方。老師們除了千錘百錬的功夫外，必須要有豐富的想像力與創造力，經常推陳出新，讓我們在開心的學習中，也能稍稍領悟個中的樂趣。

紐西蘭奧克蘭（11）中央公園（Auckland Domain）＆冬季花園 Winter Gardens

    中央公園（Auckland Domain）面積有 75 公頃。除了上一篇介紹的戰爭紀念館外，還有冬季花園（又稱溫室花園）、水塘、火山口的露天圓形劇場、情人步道、百年步道，也是膾炙人口的地方。