椒鹽方塊酥

    方塊酥是台灣嘉義的名産，微甜，微鹹，酥酥脆脆的口感，而且香氣十足，是老少咸宜的人氣小吃，也是各旅遊景點賣點很高的拌手禮。

酒香蔓越莓乳酪蛋糕（免焗烤）

    紐西蘭的聖誕節，正逢盛夏，因此，今年做了幾款乳酪蛋糕都極受歡迎。昨天朋友送來一大包蔓越莓果乾，正好可以做個蔓越莓乳酪蛋糕，作為新春的賀禮。

厚鬆餅（無任何膨鬆劑）

    厚鬆餅顧名思義就是增厚版的鬆餅，材料與戚風蛋糕大致相同，利用蛋白霜讓鬆餅膨發，因而軟綿細嫩，入口即化。那輕柔溼潤的口感，現正像旋風一般，風靡世界各地。

蘭姆蔓越莓磅蛋糕

    磅蛋糕又稱重奶油蛋糕，口感較為濃郁紮實，是很美味的下午茶甜點。世界各地均有各種不同的材料和形態展現，受到青睞的程度可見一斑。

脆皮花生糖

    脆皮花生糖一直是很受歡迎的零食，經常被包裝成精美的禮盒，是探訪朋友的伴手禮，也是居家泡茶聊天時的茶點心，永遠受到人們的喜愛。

千層紅豆麵包卷

    這個漂亮的麵包做法，我經常運用它做巧克力麵包，或是花生奶油麵包⋯⋯。成品看起來很有層次感，而且內餡分布均勻，每一口都能嚐到紅豆香甜的滋味。

水果果凍

 

    炎熱的夏天，清涼的水果最能消暑解渴，而將水果變身成為甜品，既能攝取水果的營養，又可以享受水果的繽紛世界。

美式核桃巧克力軟餅乾

    手工餅乾能夠持久不衰，自然有它的道理，與機器製作的餅乾相比，我覺得最大的不同，是揉合了濃濃的情感。幾乎每個家庭都有幾款自家鍾愛的甜點，而這些甜點也出自家中主婦的巧手。

奧利奧（ Oreo） 起士蛋糕（免焗烤）

   只要提起奧利奧夾心餅乾，幾乎人人都吃過，它幾乎是所有夾心餅乾的代表。兩片黑色的巧克力餅乾，夾著不同口味的奶油，酥脆的口感，香甜可口，因此許多甜點、冰淇淋都將它納入食材。

低糖堅果巧克力醬

    巧克力醬香濃醇郁，是許多人早餐的最愛，抹在土司或鬆餅上，配上一杯熱奶茶或牛奶，柔滑可口的滋味，頓覺幸福。