「豆之間餐廳」原本是一間池上農會提供的廢棄舊穀倉，經過多年的經營，現在已經變成一家美食餐廳-『豆之間』。
花蓮名聞遐邇的景點很多，太魯閣國家公園、砂卡噹步道、錐麓古道、清水斷崖、七星潭⋯⋯，深受愛好大自然的攝影者及遊客的喜愛。花蓮也是個美食天堂，特色的美食成為遊客必備的伴手禮，這趟花東之旅當然不可錯過幾家秘境餐廳。
早餐在美侖大飯店的綠苑西餐廳，餐廳位在大草皮側，並採用大片落地窗，用餐時搭配窗外自然景色，讓人悠閒自得，心情十分愉悅。
早餐後，包車去花蓮著名的太魯閣國家公園，包括清水斷崖、燕子口步道、九曲洞、天祥、布洛灣、沙卡噹步道、長春祠。
今天中午就要離開台東了，在離開前，想把握機會去酒店後面的山上走走，那是知名的「知本國家森林遊樂區」。因為未曾去過，所以不知道從知本老爺酒店步行到知本國家森林遊樂區竟然需要一個小時的腳程。正想打消念頭，一對原本要打道回高雄的年輕夫婦聽到我們要上山，竟然熱心的表示要開車送我們到遊樂區的入口處，讓我們十分感動！
今天包車去初鹿牧場、鹿野高台及伯朗大道遊覽。近年來，台東努力推動觀光產業，吸引許多藝術家及文創青年移居於此，為台東文化與藝術增添更多創意。
一早在地景·澤享用丰潮餐廳準備的自助式早餐(buffet)，菜色非常豐富，葷素搭配完美，寬闊舒適的用餐區氣氛十分溫馨。
台東、花蓮都是我小時候曾經住過的地方，雖然是童年時的記憶，但每想起那東海岸絕美的天空和海景，還是有種夢魂牽繞的感覺。
「BBQ豬肋排」是一道很適合野餐或聚會的方便料理，只要事前準備就緒，在預定的時間烘烤，出爐後，大伙兒即可享受大口吃肉的快感。先以醬料醃製豬肋排，讓其充分吸收醬汁，出爐前再刷上些許蜂蜜，既能降低豬肉的油脂，並增加肉質的軟嫩度，香香甜甜的滋味，令人回味無窮！
花生糖、芝麻糖都是很受歡迎的茶點，尤其是農曆過年期間，幾乎是每家必備的零嘴。芝麻及花生的香味互相融合，香滋滋的味道充滿口中，酥軟香甜的口感且不黏牙。花生、芝麻必須先以低溫烘焙，散發出香味即可操作，做法十分簡單，只要動動手，就可完成飯後飲茶的小點心。
