香菇肉醬

 

    香菇肉醬有點類似古早味的肉燥，增添了香菇熬煮入味後，有種不同的風味。可搭配米飯和麵食，也可以作配菜或蘸料。利用它製作煎餅、包子、飯團、鹹湯圓、鹹年糕、乾拌麵⋯⋯，味道甘香濃郁，是一款多用途的百搭肉醬，不妨試試！

清燉牛肉湯麵

    牛腱以辛香料熬煮後，再搭配新鮮的蔬菜文火燉煮，湯頭鮮甜自然，不油不膩，甘甜溫潤。牛腱的口感也柔和順口、香氣濃郁。秋冬季節，寒風細雨，品嚐熱騰騰的牛肉湯麵，有種溫暖幸福的感覺。

發麵豆沙烙餅（5張）

    烙餅是中國的傳統餅食，材料非常簡單，可甜可鹹，一般都當早餐或肚子餓時的點心。加入紅豆餡，散發出濃濃的紅豆香味，搭配外層柔軟酥鬆的餅皮，又成了美味的茶點。簡簡單單的烙餅也可讓人開懷！

椰奶糯米棗蓉卷

 

    椰奶糯米豆沙卷是港式飲茶餐廳的招牌點心之一，椰汁味十足，軟糯香甜，亦可以棗蓉、蓮蓉取代，很有南洋風味。做法容易，適合當飯後甜點，或是下午茶點心。在家也可享受餐廳的美食，可以動手試試！

蒜蓉奶油焗烤龍蝦尾

    蒜蓉奶油焗烤龍蝦，是一道超級簡單的料理方法，焗烤出爐的香味，太吸引人了。將奶油、蒜蓉、鹽、黑胡椒、甜椒粉拌勻，抹在龍蝦上，調味料不用太多或太複雜，即可襯托龍蝦原有的鮮甜。注意不要烘烤過頭，肉質會變乾變老，保持蝦肉的彈性和溼潤，至為重要。

福貴年糕

    過年吃年糕，寓意吉祥高陞。年糕的款式雖然很多，但大多與傳統的飲食文化有關。近年來，由於社會經濟繁榮，大家求新求變的心態，市場上也因應推出各種不同食材及口味的年糕，有甜有鹹，各有獨特的風味。

酥皮南瓜鹹派

    以酥皮做點心，快速又能得心應手，沒時間做派皮的時候，可以用市售的起酥皮替代，非常方便。疫情仍然十分嚴峻，不敢在外用餐，在自家冰箱中找些可利用的食材，輕輕鬆鬆就可以完成美味可口的鹹派，可當正餐也可當點心。出爐時，濃郁的奶香味，加上膨鬆的口感，非常適合秋冬的季節。

可可旋風蛋糕卷

    「可可旋風蛋糕卷」，其實就是雙色蛋糕卷。上下不同色澤的蛋糕糊，以手指畫過，兩色交融，構成如旋風的紋路。香醇的可可蛋糕與原味蛋糕的清香，再加上美味的鲜奶油，形成溼潤、鬆軟而綿密的口感，讓人垂涎不已！

堅果雜糧土司麵包

 

    麥片、堅果、穀物均含有豐富的蛋白質、饍食纖維、維生素。高纖食物有飽足感，也是低 GI 食物，製作成麵包當早餐，可以維持較長時間的飽腹感，還可以降低血糖濃度，有益於第二型糖尿病、心血管疾病及腸道健康。再搭配一杯熱牛奶，除了比普通麵包營養外，還有保健的功效。