月亮蝦仁起士餅

   這道膾炙人口的蝦餅，可當菜餚，又可充當點心、下酒菜。是大人、小孩都喜歡的美食。多年前在台北香格里拉的泰式餐廳用餐，因名字奇妙，特地叫了一份品嚐，覺得味道鮮美，香而不膩。後來和朋友喝茶聊天，總會點一盤解解饞。

潤餅皮（春捲皮）

    會做潤餅皮，應該感謝小叔的老丈人。那年他來紐西蘭探望孫子，親手製作了一些潤餅，送給我們品嚐。我們在國外還能享受到家鄉美食，真是喜出望外。由調粉漿到一張張的潤餅皮，他都不厭其煩的指導我，讓我了解每一個細節。他曾經是位鄉長，每年的清明節，即準備許多潤餅，分贈鄉親父老。他說，製作潤餅皮是他的拿手絕活，因此，藉機會做些小吃與人分享，是極為榮幸與開心的事。

紐西蘭奧克蘭（19）Rotoroa Island 羅提魯瓦島

   從 Waiheke 回奧克蘭時，在船上的電腦廣告銀幕，看到這個紐西蘭新開放的美麗小島，就很想登島一遊。正巧，好友呂先生與陳先生兩對夫妻也正有此意，於是大夥兒搶著夏末的好天氣，一睹這個 100 年來從未開放的小島。Rotoroa Island ，於 2011 年 2 月 26 日開放，位於 Hauraki 海灣，面積僅僅 82 公頃，距離奧克蘭碼頭，約有 75 分鐘的航程 ，西邊是 Waiheke 島。這兒綺麗的風光與神秘而鮮為人知的歷史，成為新近熱門的景點。

紐西蘭奧克蘭（18）Mission Bay

   雖然說，整個奧克蘭四面環海，到處是美麗的海灘和海灣，但是最具代表性的，還是首推 Mission Bay 。因為它佔了極大的優勢，面對完整優美的火山島－Rangitoto ，遼闊的海域，經常風帆點點，讓藍色的海面，增添許多嫵媚和活力。

花生奶油酥餅

    小時候很喜歡吃花生，因為家中經常有花生，那幾乎是我們日常的零嘴。爸媽喜愛喝茶，尤其是晚飯過後，庭院中的小圓桌，便會擺些茶點，邀鄰居喝茶聊天。以當時的經濟情況來説，花生是最便宜實惠的東西，也是老少咸宜的食品。因此，海沙炒花生，酥炸花生，花生糖，帶殻煮熟再曬乾的花生⋯⋯，經常裝滿瓶瓶罐罐的擺放在老舊的木頭櫃上。

紐西蘭奧克蘭（17）Muriwai Beach（塘鵝棲息地）

    有一個令奧克蘭人引以為傲的地方，那就是 Muriwai Beach ，著名的黑沙灘，它曾經被國家地理雜誌，評選為世界 30 大美景之一，也是攝影愛好者之瑰寶。位於奧克蘭西邊海岸，交通非常方便，開車只需要 40分鐘，就能欣賞到這兒的特殊景觀。長而寛廣的黑色沙灘，與碧藍的海天相連，巨岩陡壁，白浪淘淘，羣鳥翱翔⋯⋯，構成美麗的畫面。

杏仁瓦片

   我知道很多朋友，都喜歡這種香香脆脆的餅乾。坊間賣價很高，所以學會了，不僅可當茶點，做些送朋友，一定大受歡迎。精緻一點的西點麵包店，以透明的小袋子，裝著薄薄的幾片，再繫上一條小緞帶，看來十分珍貴。其實，做法非常簡單，材料並不昂貴，開心的動動手，完成後，一定更開心。

紐西蘭奧克蘭（16）美術館（Auckland Art Gallery）

   如果想找個安靜又舒坦的好去處，獨自悠悠然領略藝術的情趣，那就是奧克蘭美術館。它距離皇后大街（Queen Street）僅僅 50 公尺，緊靠著 Albert Park （愛伯特公園），是棟白色巴洛克式的古典建築，也是紐西蘭最大的美術館。建於1888年。收藏的作品超過15000幅，含括歐洲早期的作品，及紐西蘭現代的藝術創作。頂樓還保存毛利藝術家的畫作，展現毛利文化的風格，讓欣賞者能對『原住民』的生活及形象藝術，有較深入的了解。

布列塔尼酥餅（卡蕾特 Galettes ）

   去歐洲旅遊時，看到圓圓巧巧的小圓餅，很像我們的鳳梨酥，一直想嘗試，終於在台北的咖啡館看到它的蹤影，嘗試過後，念念不忘，後來打聽到它的由來，食物的媚力，有時候是出自它的美味，有時候又跟它的『出生地』有關，當地人會巧妙地利用當地的特産，將產品推到登峰造極的境界，這甜點香郁的媚力，就流傳到國外。