蜂蜜燕麥椰蓉花生餅乾（無麵粉、無蛋、無奶油）

 

    這款餅乾的口感質地細膩香酥，又薄又脆，微微的甜味夾帶穀物的香味，十分天然可口。只有 4 種材料，不需要麵粉、雞蛋、奶油，可以當早餐、零食或下午茶的點心享用。餅乾外觀漂亮，營養又健康，容易保存，可以製作、包裝成小禮物，送給親友，一定非常受歡迎！

黑芝麻松子餅乾

 

    「黑芝麻松子餅乾」富含豐富的膳食纖維、鈣質、鐵質、不飽和脂肪酸及蛋白質，對成長中的孩童或年長者的骨頭均有很大的幫助。芝麻具有獨特的口感及濃郁的香氣，松子備有淡淡的清香，微甘油潤，兩者交織成香酥可口的小甜點，與黑咖啡或茉莉花茶搭配，令人回味無窮！

芝麻椒鹽蔥花餅乾

    「芝麻椒鹽蔥花餅乾」出爐後，室內充滿香蔥氣味，餅乾鬆脆可口，除了蔥香，還添加了芝麻，口感很豐富。這種從小吃到大的古早味餅乾，雖然材料簡單，但是那鹹香酥脆的口感，永遠不會膩口。一次發麵的作法非常簡單（不用油皮包油酥），使用低筋麵粉加上脆綠的有機青蔥，就能成為好吃的美食了！

堅果瓦片酥

 

    自己動手做堅果瓦片酥(Nut Brittle)其實非常簡單。把材料完全混合均匀，放入烤箱烤至金黄色即可。成品香氣十足，不會特別甜膩。瓦片食譜大多使用純蛋白製作，成品的口感會較酥脆，若使用全蛋會更有蛋香，但烤出來的瓦片比較容易回軟。兩者都很健康美味，這要取決於個人的喜好了。

濃縮咖啡巧克力餅乾（生酮餅乾）

 

    把濃咖啡、黑巧克力放到餅乾麵團裡頭，結合成濃厚的咖啡巧克力風味。咖啡巧克力餅乾 （Coffee Chocolate Cookies)算是生酮餅乾，無麵粉無麩質是低碳水化合物，可以當作早餐或平時的零食。生酮餅乾可多樣性，如：抹茶口味、巧克力味、堅果味、香草味都能滿足不同口味的需求。製作過程中依自己的喜好添加各種健康的食材，這使得生酮餅乾不僅是一種美味的點心，也是健康生活的選擇。

玉米穀片餅乾

 

「玉米穀片餅乾」以玉米穀片結合蔓越莓果乾製做，口感酥脆且多層次，味道除了濃濃的奶油香味，還有果乾的清香酸甜。做法、材料都非常簡單，類似複刻「Aunt Stella詩特莉」的手工餅乾，散發著美式風味。「Aunt Stella詩特莉」雖然是東京手工餅乾的名店，但創辦人從小在美國賓州長大，因此餅乾充滿美式風格和色彩，很討人喜歡，可以試試！

香脆雞仔餅

 

    「雞仔餅」甘、香、酥、甜、鹹兼具，鹹中帶甜，味道獨特。新年快到了，雞仔餅也是應景的點心之一。雞仔餅又稱小鳳餅是廣州的特產，作法十分簡單。材料加了冬瓜糖、蒜蓉、五香粉、芝麻和紅腐乳，增添了餅乾的香味，攪拌後混合成麵團，親子一起動手，很快地一整落的雞仔餅就完成了。口感鹹香酥脆齒頰留香。適合當作過年節慶的點心，或贈送給親友的禮物。

玉米杏仁脆片

「玉米杏仁脆片」比一般的杏仁脆片更為容易，而且非常好吃。材料非常簡單，以原味玉米片配上烤香的杏仁片、黑芝麻、白芝麻，就可以烤成金黃酥脆的餅乾。可做成圓形，也可切成平整的方塊。口感好又香氣十足，可當平日的小零嘴或新年的小甜食。

花生醬薄脆餅乾（無糖、無香料、無膨鬆劑）

 

   紐西蘭有一款非常有代表性的花生醬，是2007由紐西蘭大叔 Pic Picot 創立的，短短幾年間就躍居紐西蘭銷售第一的品牌。號稱不加糖、無添加物、無香料、無色素、無防腐劑、無乳化劑，並且通過黃麴毒素檢驗。花生醬不僅可做麵包的抹醬，製作餅乾同樣味道濃郁，口感酥脆，很適合當茶點，十分可口！

香蕉巧克力堅果餅乾（無油、低糖）

 

    香蕉巧克力堅果餅乾，吃起來帶有嚼勁，燕麥、堅果的顆粒感與香蕉及各種堅果的香氣，越嚼越香，是一款耐吃並有飽足感的點心。這些都是天然的食材，有天然的香味，而且不添加油脂和糖（只有少許的蜂蜜），所以可以充當補充能量的點心，可以隨自己的喜歡搭配茶或咖啡，也是現代許多養生者的追捧！

無麩質無糖能量餅乾

     不同類型的食物可以提供不同的能量，天然的材料，簡單的做法，就可以搭配出自然美味的餅乾。健康的食材，除了可以飽腹，還可以補充身體需要的養分。這款餅乾就是將喜歡的堅果聚在一起，然後烤至酥脆的口感即可。可以充當平日的小點心，也可以包裝成小禮物送給親友，一定非常受歡迎！

手指餅乾（分蛋式）

    「手指餅乾」它的英文名稱為 Sponge Fingers，因為它十分類似海綿蛋糕的質感，質地柔軟並可吸收水分，可以充當蛋糕的底層，也是做提拉米蘇不可缺少的材料。它鬆軟的口感及濃郁的蛋香味非常討人喜歡，拿來做下午茶點心很適合，也可搭配果醬或巧克力醬食用，是茶和咖啡的美味甜點。材料簡單，和戚風蛋糕的做法相像，只是將蛋麵糊擠或長條形，好吃也好玩，可以試試看！

香蕉椰蓉餅乾

 

    以香蕉的甜味搭配椰蓉的香，簡單的兩樣食材，不需要添加糖和其他香料，就可呈現完美的風味。剛出爐時，空氣中瀰漫著香蕉和椰蓉的香氣，很有南洋的氣息。溫熱的餅乾香香軟軟，放涼後，酥酥脆脆，口感非常豐富。這大概是最容易上手的小餅乾，簡單又快速，好吃又健康，不妨試試！

紅棗黑芝麻脆片

    芝麻、花生的香，搭配紅棗的甜，真是十分美味可口。以蛋白當黏著，無須添加油與糖，就成了香脆清甜的小餅乾。不僅僅好吃，營養成分很高。黑芝麻高纖、高鈣，可以促進腸道蠕動及維護骨骼健康。紅棗則有益氣補血和養顏美容的功效，這些食材都成為養生保健者的聖品。簡單自然的風味，一定會很受朋友的喜愛！可以試試！

肉桂蝴蝶酥餅

    這是一款非常容易做的小點心，臨時有來客，製作快速又方便，搭配熱茶或咖啡，都非常合適，不到半小時工夫就可以上桌。加了肉桂粉除了增添風味，在冷冷的冬天，更有股溫暖幸福的感覺。

黑芝麻薄片餅乾

 

    芝麻不僅香氣濃郁，並含有豐富的膳食纖維，可促進腸道蠕動、通便潤腸。它又是一種健康的不飽和脂肪酸，可以幫助降低身體的膽固醇，清理血管，黑芝麻更是一種高鈣食物，因而香脆可口的黑芝麻餅乾，非常適合當果腹的小零嘴。

材料、做法都很簡單，好吃又健康，不妨試試！

堅果果乾燕麥脆片

    這是一款味香、營養又賣相極佳的薄片美食。一般全天然的堅果仁、水果乾都可以組合，不需添加任何香料，就香味十足。為了增加飽足感及纖維質，加入燕麥片，不僅僅可以搭配咖啡、茶飲當茶點，也可充當登山、旅遊的點心。做法簡單，口感豐富，是一款方便𢹂帶又健康的「乾糧」，準備一些，隨時可以享用。

花生巧克力餅乾

    今年紐西蘭的冬天，雨水特別豐沛、天氣總是陰冷潮濕。熱食和甜點就成了冬天最溫馨的陪伴。

雜糧餅乾

 

    雜糧餅乾，顧名思義就是餅乾中食材種類很多，除了五穀雜糧，可以加入堅果、乾果，讓餅乾變得更多風味。

流心巧克力堅果軟餅乾

    外酥內軟的美式軟餅乾，香氣逼人，是餅乾中的精典。