烤原味腰果

 

    腰果營養價值高，富含膳食纖維，吃了很有飽足感，同時屬於低 GI 食物，可以防止血糖快速上升，並含有不飽和脂肪酸，可強化骨骼、提升免疫力。對素食者而言，腰果是很好的蛋白質來源，烤腰果超簡單，美味健康的零食，可以動手做做看！

酪梨牛奶鬆餅（Avocado pancakes )

 

    酪梨是個非常好的食品，除了放在沙拉裡、打成果汁之外，拿來做成三明治、鬆餅或冰淇淋，也是非常棒的料理方法。酪梨的營養成分很高，口感綿密濃郁，倍受養生保健者的追捧。酪梨製作成「鬆餅」，不論是當早餐還是當下午茶都非常討人喜歡。做法容易又快速，而且可以前一天把麵糊做好，放在冰箱，隔天早上再拿出來煎或烤，加上一杯熱呼呼的奶茶，在冬天的早晨，真是莫名的享受！

萬用蔥油醬

 

    蔥油醬除了蔥之外，加上簡單的調味，就可以讓人胃口大開。好做、好吃又方便，如果家中有多餘的蔥，或是葱盛產的季節，不妨試做看看。蔥油醬不僅可搭配雞肉、肉片、魚排、燙青菜，就是拌麵、炒飯、炒蛋、做麵包也十分對味。放在冰箱可以存放一個星期，隨時可以取用加入料理。

芋頭蒸雞翅（電鍋版）

 

    芋頭含豐富的膳食纖維，可增加飽足感，又可加速膽固醇代謝、促進腸胃蠕動及延緩血糖上升的功效。芋頭的吃法很多，可以直接蒸熟來吃，也可以當配料。芋頭搭配雞翅一起蒸，蒸熟的雞翅鮮香滑嫩，油脂滲入芋頭裏，芋頭香糯入味，看了讓人垂涎三尺。這道菜的做法簡單，就是醃漬和蒸煮。將清洗乾淨的雞翅，加入辛香料和醬料醃漬一晚，然後舖在去皮的芋頭塊上，蒸至芋頭可以用筷子輕易夾開即可。

果香麵包卷

 

「果香麵包」加入了雞蛋、牛奶、優格、水果及果乾，入口酸酸甜甜，讓人胃口大開。除了果香及奶油香味，還添加炒過的核桃丁，酥脆的口感，增添了不同的層次。麵包體鬆軟輕盈像蛋糕般柔軟細緻，且營養豐富，當早餐或茶點都十分合適，不妨試試！

草莓果醬

    昨天姸姸和安安去草莓園參觀，採了一大籃草莓回家，並帶來一些讓我們品嚐。草莓非常新鮮，打開蓋子就滿室芬芳，吃了一半，特意留下一半製作草莓果醬。草莓本身的顏色和香味十分誘人，只要加入檸檬汁和糖，就可以完成。自己做的果醬完全不添加防腐劑，可以安心吃，色澤鮮豔非常討好，除了夾麵包，也可以用來製作蛋糕、餅乾、草莓優格、草莓牛奶，現在正是盛產期可以多加利用！

玉米穀片餅乾

 

「玉米穀片餅乾」以玉米穀片結合蔓越莓果乾製做，口感酥脆且多層次，味道除了濃濃的奶油香味，還有果乾的清香酸甜。做法、材料都非常簡單，類似複刻「Aunt Stella詩特莉」的手工餅乾，散發著美式風味。「Aunt Stella詩特莉」雖然是東京手工餅乾的名店，但創辦人從小在美國賓州長大，因此餅乾充滿美式風格和色彩，很討人喜歡，可以試試！