葡萄乾奶酥餅乾

    葡萄乾奶酥的味道非常濃郁，因為揉和了蛋黃、奶粉、奶油的香味，再加上葡萄乾，不僅僅是點輟，也增添了果乾的酸甜，讓餅乾更加有風味。

    餅乾是咖啡時光很好的選擇，尤其是黑咖啡，搭配一片香氣濃烈的餅乾，頓時覺得滿足與幸福。
    甜點中，餅乾的做法很多，手工餅乾永遠受到大家的喜愛，經常表現出各家獨特的趣味。葡萄乾奶酥餅乾，不僅口感豐富，令人垂涎，金黃誘人的外觀，十分討人喜愛，做些和朋友一塊分享，一定很受大家歡迎。

材料：
（1）奶油                        80 g
（2）細砂糖                    60 g
（3）奶粉                        15 g
（4）蛋黃                         3 個
（5）低筋麵粉             200 g
（6）葡萄乾                   60 g

做法：
（1）奶油放室溫軟化，葡萄乾稍微細切，低筋麵粉過篩，備用。
（2）奶油、細砂糖以打蛋器打至泛白。

（3）分 3 次加入蛋黃攪拌（ 1 個蛋黃完全混勻後，再加另 1 個）。

（4）加入奶粉拌勻，篩入麵粉，以橡皮刀拌勻。

（5）加入葡萄乾，以手揑揉成團。

（6）裝入塑膠袋，撖成 1 公分的厚片，放入冰箱冷藏。

（7）取出切成 3 x 4.5 的小長方塊（或切成自己喜歡的大小），刷上蛋黃液（也可以省略），放進 180 度C的烤箱，烤 15 分鐘，見表面金黃色，即可取岀放涼，再放入密封盒，隨時可以享用。