蜂蜜燕麥松子餅乾

   低糖的蜂蜜燕麥松子餠乾，有濃郁的燕麥香、及松子的油潤香滑，再加上酥鬆的口感，會忍不住接二連三，尤其是冬日的早茶時間。

溏心蛋

    溏心蛋真的一點也不難，只要知道如何煮？煮多久？蛋殻如何剝？不用 30 分鐘就可以完成了。

長頸鹿紋牛奶土司（麵包機製作）

    斑馬紋麵包、豹紋土司、長頸鹿紋土司⋯⋯，好像是動物皮毛的彩繪，唯妙唯肖。說是小朋友喜歡，其實連大朋友也玩得好開心。

奇亞籽與種子脆片（純素食，無蛋、奶、油、糖）

    這是非常特別的餅乾，沒有麵粉，不加蛋，單靠奇亞籽和亞麻仁籽，產生的黏稠膠質，將所有種子凝聚在一起，再以湯匙，將它們攤開抺平，烤後，切片，就成了健康美味的薄片餅乾。

奧克蘭市美食節（taste Of Auckland）

   17-20 November 是奧克蘭今年度的美食節，位於 Western Springs。我們也參加了這一年一度的美食饗宴。

佛卡恰麵包（Focaccia Bread）

    外層香脆，內部有咬勁的佛卡恰麵包，是義大利很家常的麵包，運用當地的特色食材，蕃茄、橄欖、橄欖油、香草、海鹽，所以呈現出陽光的色彩及自然獨特的芳香。

檸檬塔

    這又是一道令人垂涎的法式甜點，天然又濃厚的檸檬香氣，酸酸甜甜又滑嫰的口感，配上酥香的餅皮，那有不為所動的！

乾燒蝦仁

    我家請客必定有蝦，不外乎容易料理，能夠快速又零失敗。蝦子只要是新鮮，不論蒸、炒、炸、烤，樣樣得宜。而且喜歡蝦子爽口鮮美滋味的人很多，所以見到盤子被掃一空時，總是開心不已。

海鮮麵包塔（土司麵包的運用）

   明天有朋友來家中小聚，雖然說是下午茶，但是還得準備些鹹點，畢竟不是每個人都是螞蟻家族。這種海鮮麵包塔，塔皮可以事先準備，客人可以自由舀取喜歡的食材，份量多寡也可以自己決定，一向都很討朋友的喜歡。

義大利醋香鮭魚（三文魚）

    鮭魚是好吃又好料理的食材，肉質細嫩鮮美，而且骨頭極少，只要簡簡單單的作法，就好吃得不得了，煎、烤、蒸、燻，都呈現不同的香氣及風味。

蒙特婁香料烤雞與感恩節

   
   蒙特婁香料烤雞，顧名思義就是以蒙特婁香料作調味。它集合了各種香草（herb）做搭配，所以十分美味又方便。只是在醃香料前，我增加了平衡鹽水浸泡法，使雞肉較有味及肉汁較為飽滿，口感不會乾澀。因為國外食用的「肉雞」，沒有台灣雞肉的香鮮Q彈，所以必須多費心機去「改造」，我想，如果是「放山雞」如此醃製，一定更加美味可口。