台北 Le Duet 198 （私藏美食）

    這是一家非常獨特的餐館，讓你「看得見新鮮，吃得到美味」，不僅僅只是味蕾的享受，而且可以欣賞厨師的手藝，在俊帥斯文的主廚解說中，明白他對食材嚴苛的要求，兩個半小時的過程，讓我們愉悅地享受了視覺與味覺的饗宴。

    鮮為人知的餐館，就位於我家附近，這次得幸富美的邀約引見，才發現這美食的殿堂。無招牌、無菜單，憑藉主廚精湛的烹調手法，及對食文化的涵養，讓我們沉醉於美饌佳餚中。

    年紀很輕，工作十分專注，精通法式及日式料理，所以菜餚富有法國的色彩和日本的優雅。式樣繁多的珍饈百味，刀法及醬料亦各有不同，再搭配考究的器皿，因此每一道料理上桌，沒有不驚喜讚賞的。
    前菜：炙燒干貝佐黑松露、法國生火腿佐青蔬、蕃茄山藥佐胡麻醬。（精彩的開胃冷盤，搭配好友、餐酒、音樂、舒適的空間，真是太幸福了）

    刺身：三角仔旗魚佐辣椒醤、燒霜鮭魚佐自製青醬、紅蝦佐綜合生菜、馬糞海膽佐黃瓜酪梨。（由左往右吃，享受不同的滋味與層次）

湯品：
琥珀雞湯佐草菇蛤蜊（內有茶湯，因此色呈琥珀，湯頭鮮甜不油膩）

前主菜：輕煎鹽麯雞腿佐山葵南瓜醬（鹽麯與山葵南瓜醬的結合，味道香醇可口，雞腿軟嫰得恰到好處）

主菜：封煎舒肥牛小排佐四國味噌

冰沙：草莓紫蘇冰沙

   食事

  紅鰤（紅魽）佐薑汁橄欖油

鰲魚（午仔魚）佐九州柚子胡椒。（近3斤重的海鰲魚，肉質鮮美，經過炙燒後，香柔順口）

比目魚缘側佐日本辣椒醬（比目魚近魚翅邊的緣側肉，油脂含量豐富，肉質最佳）

     甘味：提拉米蘇大福（包裹著提拉米蘇的麻糬，冷凍後，外皮有點硬，堤拉米蘇沒有香醇柔軟的口感，有點美中不足）
     飲品：舒活香草茶

    貼心的禮物：杯子蛋糕

    令人回味無窮的美食，希望有機會再次品嚐，想嘗試者，必須先訂位（三天前訂位，主廚依據賓客的喜好食材，特別製作，滿足賓客的需求）。電話和主廚連繫後，即可安排午餐或晚宴的時間。