糖廠除了煉糖的四棟廠房外，還擁有一個深水碼頭（ Waitemata 碼頭），是糖廠原料進口的接收站，貨輪將來自各國的原糖載運至此，再利用大型抓斗將糖原料抓放在輸送帶，送到儲藏原料的倉庫，再經過各種不同的管道及層層工作流程，製造成各式各樣的糖製品。
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| 原糖從 Waitemata 碼頭卸貨（取自網路照片） |
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| 牆壁上的展示『窗口』 |
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| 牆壁上的展示『窗口』 |
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| 1888年的歷史照片 |
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| 1888年的歷史照片 |
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| 1883年的糖廠建廠歷史照片 |
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| 1883年的糖廠建廠歷史照片 |
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| 1909年的歷史照片 |
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| 1909年的歷史照片 |
我們參加糖廠舉辦的“ Factory Tours ”，這是有專人專車帶領的參觀活動。每天只有三個行程，每趟一小時，只有週一至週五的2：00～5：00（共三個行程）。要提前報名。參觀時除了要穿戴廠方供應的背心及安全帽，自己必須穿長䄂衣服、長褲和不露腳趾頭的運動鞋或皮鞋。皮包、攝影機、手機、相機都不准攜帶入廠。
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| 參觀工廠團隊的集合地點 |
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| 參觀工廠團隊的集合地點 |
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| 參觀工廠團隊（取自網路照片） |
廠區很大，我們搭乘小型電動車（連同司機、解說員共20人），參觀四個不同作業的工廠，各個控制室還有錄影畫面說明及樣本，讓大家瞭解製糖的過程。我們看到堆積如雪山般的原始沙糖，及嗅到空氣彌漫著誘人的焦糖香味。
工廠採三班制不歇息生產，只有周末停機作維護工作。因其産品品質卓越，在紐西蘭及整個南半球地區均享有盛名。2017年，該糖廠投資 700 萬紐元，在近海港的一邊，打造了一個遊客中心，取名 “ Chelsea Bay ”，可遙望對岸的奧克蘭市中心，天空之城、跨海大橋都盡入眼簾。
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| Chelsea Bay 遊客中心的美麗海景 |
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| Chelsea Bay 遊客中心的美麗海景 |
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| Chelsea Bay 遊客中心的美麗海景 |
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| 遊客中心的休閒空間 |
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| 腳踏車的停車格 |
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| Chelsea Bay 遊客中心的美麗海景 |
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| 遊客中心餐廳全貌 |
中心內有餐廳、西點店及一所烘焙學校，還有各式標本、道具，讓參觀者了解該廠的歷史，及引導對烘焙的興趣。
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| 遊客中心的美景餐廳 |
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| 遊客中心的美景餐廳 |
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| 餐廳內的展示品-古老的秤子 |
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| 烘焙學校 |
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| 烘焙學校 |
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| 烘焙學校 |
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| 甜點展示 |
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| 具有互動功能的展覽館 |
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| 具有互動功能的展覽館 |
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| 甜點的電腦教學 |
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| 具有互動功能的展覽館 |
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| 歷代食譜 |
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| 紐西蘭較早年代的廚房及烹煮用具 |
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| 麥芽糖的原料及製造過程解析 |
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| 糖的原料及製造過程解析 |
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| 糖的原料及製造過程解析 |
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