烤棉花糖土司

    棉花糖很受小朋友的喜愛，超市常有包裝成袋又色彩繽紛的小棉花糖展售，但純白又大朶的棉花糖卻極為罕見。前兩年為了製作台灣廣為流行的「雪花餅」，真是跑遍了各大小超市，卻無功而返，最後只好託朋友回台代購。

    聖誕節是西方國家的最大節日，超市貨架上，除了平日的商品，也堆滿了各式聖誕節專屬的甜食，巧克力糖、薑餅、布丁⋯⋯，連平日少見的大塊棉花糖，也擺放在顯眼的地方。       

      

    棉花糖除了可以製作聖誕節的應景小吃，也是小朋友最期待的餐後烤棉花糖。像雲朵般的棉花糖，外層被烤得焦黃香脆，裏層白白軟軟，微熱香甜，還會拉著黏嘴的長絲（拔絲），有種很特別又很微妙的口感。

    烤「棉花糖土司」，亦有異曲同工之妙，烤得酥脆的麵包，包覆著香味濃郁的花生醬、起士片，再加上厚厚的棉花糖及巧克力醬，不僅口味豐富，而且快速方便，是home party 好玩又好吃的美妙甜點。

材料：

（1）厚土司麵包            1 塊（3~4 公分厚）

（2）奶油                        少許

（3）花生醬                    適量

（4）起士片                    2 片

（5）大方塊棉花糖         4 塊

（6）巧克力醬                少許

作法：

（1）厚土司四邊及底部留 1 公分厚，挖空中間部分。並開啟烤箱預熱至 180 度C。

（2）內面及麵包邊抹上少許奶油，底部抹上花生醬（份量隨自己喜好）。

（3）方塊起士片放在花生醬上，再放入四塊大棉花糖。

（4）放進預熱完成的烤箱中（180 度C），烤5~8 分鐘，見棉花糖上層有點上色即可。

（5）淋上巧克力醬，就可趁熱享受。