心潮飯店

 

    「心潮飯店」位於台北微風信義百貨內，於2019 年才開創，風味和空間設計風格都有獨特的文化色彩，主打創意又美味可口的「餐酒館」，曾於2021-2023連獲米其林推薦。

    餐廳裝潢參考1920年代的美國唐人街中餐館，絨面沙發、大理石餐桌和馬賽克磁磚，復古之餘充滿型格。菜色方面，以炒飯為主軸，搭配具創意的新式臺菜及特色飲料，冀扭轉臺菜的老氣形象。（文章來自官網）

乾煎鯧魚，外酥內軟、質地細緻，味道新鮮而輕盈，下酒又下飯，是饕客們的最愛。

烏魚子鮮蝦炒飯，香氣十足，米飯經過火龍果汁浸泡，呈現粉紅的色彩，炒飯中烏魚子鮮香的滋味，上面三只鮮干貝，更為巧妙融合。

蝦仁滑蛋，鮮香嫰滑，色香味美。

清炒水蓮菜，清脆爽口，是一道低卡、高纖的美味料理。（水蓮的學名「龍骨瓣莕菜」，屬於「睡菜科」，食用的部分是連接莖和葉的「葉柄」。