抹茶草莓堅果牛軋糖

 

    這是一款材料簡單又快速的甜點，非常美味可口。抹茶清香的風味，結合香脆的堅果，與濃郁的牛奶及可口清甜的草莓，在嘴裡慢慢咀嚼，豐富的風味與多層次的口感，讓人欲罷不能！

材料：

（1）無鹽奶油               40 g

（2）棉花糖                 200 g

（3）奶粉                       75 g

（4）抹茶粉                     5 g

（5）火山豆                 100 g

（6）核桃                       30 g

（7）草莓乾                   60 g

作法：

（1）火山豆＆核桃放入烤箱，以180度烘烤10分鐘，直到上色有香味。火山豆可以分成兩半、草莓切成小塊。

（2）以小火融化奶油後，加入棉花糖，拌至棉花糖融化。

（3）加入奶粉、抹茶粉，攪拌均勻。

（4）加入草莓乾以及烘烤後的堅果，攪拌均勻。

（5）倒到有烘焙紙的烤盤上，用撖麵棍撖平並整成長方形，冷藏一小時。

（6）取出切成喜歡的大小，即可享用。