燕麥堅果棒

   非常喜歡簡單的燕麥堅果棒，只需短短的時間就可以在家中製作。健康又美味，材料由燕麥、杏仁、南瓜籽、腰果⋯⋯，再加入蜂蜜或楓糖漿、香蕉、蛋白製成，非常適合登山或忙碌時候的點心，適時補充營養和熱量。

材料：

（1）杏仁                   80 g

（2）腰果                   50 g

（3）南瓜籽               30 g

（4）核桃                   40 g

（5）原片燕麥         100 g

（6）蔓越莓乾           50 g

（7）楓糖漿               20 g

（8）香蕉                 100 g

（9）蛋白                   40 g

作法：

（1）將杏仁、腰果、核桃、燕麥、南瓜籽，放進已預熱150度C的烤箱中烘烤10分鐘，取出備用。

（2）香蕉用叉子壓成泥，加入楓糖漿，倒入烘烤過的堅果、燕麥及蔓越莓乾，再加入蛋白，徹底拌勻。

（3）將燕麥混合物倒入鋪有烘焙紙的烤盤中，壓緊，放進已預熱170度C的烤箱，烘烤25分鐘。

（4）取出後放涼，再分切成喜歡的大小即可。