Braided Nutella Star Bread 巧克力花朵麵包

   今天看到 Steve's kitchen 裏的一道麵包，非常漂亮，也非常好吃的樣子，很想借它來打扮一下，做一個聖誕節的花飾，掛在門上。
   我並非教徒，但是從小就很喜歡聖誕節，可能是受我父親的影響吧。

   我小時候，每當聖誕節時，爸爸會在客廳的牆壁上，掛著一條長長的繩子，吩咐我們四個孩子，分別把自己的襪子，拿夾子夾在繩子上。並且告訴我們，聖誕老公公將在半夜到臨，同時會送禮物給我們。
   我們當然很期待啦！每年聖誕節，他都會來。慢慢的，我們開始有許多疑問，為什麼聖誕老公公都知道我們想要什麼？他怎麼進來的？⋯⋯？問爸媽，他們也不知道。我們便商議，輪流睡覺，大家可以看個究竟。爸媽也一旁鼓掌讚同，但是⋯⋯，我們幾個孩子怎耐得住寒冬的長夜，早就睡得東倒西歪，不省人事。
   第二天醒來，大家爭相看看自己襪裏有什麼寶貝？跟本就忘了等待聖誕老公公那回事，只見爸爸媽媽很幸福的看著我們。
   有了君君，我們家佈置了一棵髙達天花板的聖誕樹，每年也和君君玩同版本的『遊戲』，君君一直深信不疑，直到小學二年級時，才由同學的嘴中，知道我們的秘密。
    聖誕節應該是大人小孩都喜歡的節日吧！做個花樣的麵包，祝福大家聖誕快樂。

材料：
（1）麵粉                          450 g
（2）細砂糖                        70 g
（3）酵母粉                         2 小匙
（4）鹽                               少許
（5）奶油（溶化）             30 g（我省略）
（6）牛奶                         180 g（我牛奶增加至 200 g）
（7）蛋黃                            2 個（我只用 1個）
（8）蛋白                             1個
（9）巧克力醬                    適量
（10）花生醬（無糖）       適量

做法：
（1）取一容器，將所有材料放入（除了巧克力醬、花生醬），並揉成光滑的麵團。
（2）放進容器，蓋上毛巾或保鮮膜，醒約 2 個小時，膨脹至原來的 2 倍大。

（3）醒好的麵團，揉出裏面的空氣，搓成長條狀，平均切成 4 等份。

（4）將小麵團桿成一片厚 0·5 公分，可放進 20 公分圓盤的麵皮，圓盤倒扣在桿好的麵皮上，稍稍用力，壓出盤子的痕跡，並在圓圈內塗抹巧克力醬。

（5）第二個麵團也桿成厚薄相同的麵皮，蓋在塗好巧克力醬的麵皮上，以同樣的盤子倒扣，壓出痕跡後塗上不加糖的花生醬（塗抹巧克力醬亦可）。

（6）第三個麵團同樣，桿薄、蓋上、壓痕、塗抹巧克力醬。
（7）第四個麵團，同樣桿薄後蓋上，以利刀順著倒扣的盤子割出多餘的麵團。將盤子移開，拿一個小杯子放在圓餅的中間，平均的切割成 16 片。

（8）2 片一組，向反方向各扭轉 2 圈，共 8 組，蓋上毛巾，醒約 10－20 分鐘，刷上蛋白，放進預熱 160 度C的烤箱，烤 20分鐘，至表面微微焦黃。（以自己烤箱為準）

附記：
（1）麵包的做法十分簡單，只要麵發得好，一定成功。我稍稍改變油、糖、蛋黃的份量，依舊很好吃，（照完相，迫不及待就試吃了）
（2）原作，三層都塗抹巧克力醬，我第二層改用無糖花生醬，想降低一些糖份，效果不錯。自己可以隨家人喜歡，改變另一種口味。
（3）這是我第一次的成品，出爐時，真的好興奮，呈現出來竟然這麼美，品嚐時，像花瓣一樣，一片片取下，配上一杯芬芳的綠茶，真是愜意！