一風堂拉麵館（IPPUDO）

    一風堂成立於1985年，由河原成美創立，讓日本拉麵文化帶出另類的景象，也在世界各地掀起熱潮。2019年10月31日，在奧克蘭的 Newmarket 區，Westfield 的四樓花園餐廳廣場中，也出現了一風堂的嶄新風貌。

    「拉麵」自古以來是日本國民的一般傳統食物，現在則打造成典雅時尚新穎的形式，不論是室內的空間設計，器皿、裝飾、擺盤，都有創新的風格，雖然是小吃店，卻有舒適又充滿時尚的用餐氛圍。

    博多豚骨拉麵是一風堂的招牌，濃醇的湯頭，以唐辛子、豆瓣醬、麻油做基底，再以辣肉味噌調理，味道鮮美，加入由小麥粉製作的麵條，呈現嚼勁Q彈的口感，及小麥的香甜的韻味。

     Chicken Nanban（南蠻雞），以糖醋（甘酢）、蔥、辣椒作為醃漬料，再以麵糊入鍋油炸（唐揚），佐以塔塔醬，香氣十足。

      Goma Q（芝麻、蒜泥涼拌小黃瓜），青翠欲滴，爽口鮮甜。

    Japanese Yam Fries （日式炸山藥），外皮酥脆，內部軟綿，是美味的下酒小菜。

      Seared Salmon Sushi Roll（鮭魚捲），經炙燒過的鮭魚 ，肉質滑嫩鮮美，配上裡面的醋飯，有更豐富的口感。

  Grilled Unagi Don（蒲燒鰻飯），是一款江戶的鄉土料理，現今是日本的典型丼物，以濃厚香甜的醬汁燒烤鰻魚，搭配白飯，佐以酥脆的香菇片，食用前撒上芝麻提香，味道更加上乘。

    Wagyu Tataki Salad （韃靼牛肉沙拉），淋上油醋醬汁，是清爽可口的開胃冷盤。

    如果喜歡日本風味的餐食，一定會喜歡這個小天地。室外另有雅座，可品酒、賞景、聊天，氣氛十分浪漫！