堅果果乾燕麥脆片

    這是一款味香、營養又賣相極佳的薄片美食。一般全天然的堅果仁、水果乾都可以組合，不需添加任何香料，就香味十足。為了增加飽足感及纖維質，加入燕麥片，不僅僅可以搭配咖啡、茶飲當茶點，也可充當登山、旅遊的點心。做法簡單，口感豐富，是一款方便𢹂帶又健康的「乾糧」，準備一些，隨時可以享用。

材料：

（1）燕麥                  130 g

（2）南瓜子              100 g

（3）葵瓜子                60 g

（4）核桃                    50 g

（5）杏仁片                30 g

（6）葡萄乾                30 g

（7）藍莓乾                30 g

（8）蔓越莓乾            30 g

（9）枸杞                    10 g

（10）白芝麻              10 g

（11）無鹽奶油          60 g

（12）細砂糖              50 g

（13）麥芽糖            120 g

（14）鹽                        3 g

作法：

（1）燕麥、南瓜子、葵瓜子、核桃、杏仁片、白芝麻，分別炒香，備用。

（2）葡萄乾、藍莓乾、蔓越莓乾、枸杞，分別洗淨瀝乾水分，（如果果乾太乾，可以淋上少許蘭姆酒醃漬），備用。

（3）奶油、糖、麥芽糖、鹽，以中小火加熱至120° C。

（4）倒入所有材料，趁熱拌勻。

（5）拌勻後的材料倒入鋪有烘焙紙的烤盤（烤盤大，完成後較薄較脆，烤的時間較短），把材料分佈均勻並且壓平壓實。

（6）放入預熱至160° C的烤箱烤20分鐘（見表面微微金黃即可）。

（7）取出後，放至不燙手即可以滾刀或利刀切塊（完全冷卻切割，容易脆裂）。放涼後須放在密封罐保存，隨時可以取用。