花生醬薄脆餅乾（無糖、無香料、無膨鬆劑）

 

   紐西蘭有一款非常有代表性的花生醬，是2007由紐西蘭大叔 Pic Picot 創立的，短短幾年間就躍居紐西蘭銷售第一的品牌。號稱不加糖、無添加物、無香料、無色素、無防腐劑、無乳化劑，並且通過黃麴毒素檢驗。花生醬不僅可做麵包的抹醬，製作餅乾同樣味道濃郁，口感酥脆，很適合當茶點，十分可口！

紐西蘭大叔的傳奇花生醬，紐澳健康五顆星產品(最高等級)

材料：

（1）花生醬             150 g

（2）白芝麻               20 g

（3）南瓜子               10 g

（4）紅棗丁               50 g

（5）蛋白                   75 g (2顆蛋的蛋白)

（6）低筋麵粉           25 g

作法：

（1）將所有材料混合均勻。

（2）分成自己喜歡的小等份（每份約18 g），並搓成小圓球。

（3）壓扁，整理成㘣形薄片餅乾狀。

（4）放入預熱至150°C的烤箱，烤20分鐘。

（5）取出放涼即可享用。（未吃完的要密封保存，最佳賞味期3天）