草莓果醬

    昨天姸姸和安安去草莓園參觀，採了一大籃草莓回家，並帶來一些讓我們品嚐。草莓非常新鮮，打開蓋子就滿室芬芳，吃了一半，特意留下一半製作草莓果醬。草莓本身的顏色和香味十分誘人，只要加入檸檬汁和糖，就可以完成。自己做的果醬完全不添加防腐劑，可以安心吃，色澤鮮豔非常討好，除了夾麵包，也可以用來製作蛋糕、餅乾、草莓優格、草莓牛奶，現在正是盛產期可以多加利用！

玉米穀片餅乾

 

「玉米穀片餅乾」以玉米穀片結合蔓越莓果乾製做，口感酥脆且多層次，味道除了濃濃的奶油香味，還有果乾的清香酸甜。做法、材料都非常簡單，類似複刻「Aunt Stella詩特莉」的手工餅乾，散發著美式風味。「Aunt Stella詩特莉」雖然是東京手工餅乾的名店，但創辦人從小在美國賓州長大，因此餅乾充滿美式風格和色彩，很討人喜歡，可以試試！

《胖女人》雕塑作品展

    奧克蘭市政廳廣場（Aotea Square)，是奧克蘭的文化中心。疫情前，這裡經常舉辦音樂會、電影放映、音樂劇和其他文化活動。

奧克蘭建城185周年

 

    奧克蘭週年紀念日是紐西蘭奧克蘭市的公共假日，這一天是紀念探險家兼紐西蘭第一任總督威廉霍布森。他於1840 年首次抵達紐西蘭，並在島嶼灣發現了紐西蘭的北島。1841年他把首都從奧基亞托（Okiato，是紐西蘭第一個殖民地的首都）遷至奧克蘭（1841 －1865)，並宣佈每年最接近1月29日的（星期一）為奧克蘭的紀念日。

花生酥餅

 

    敲碎的花生混合砂糖、麵粉混合後，烤製成古早風味的點心，每一口都能夠感受濃厚的花生香味，經過花椒炒過的花生，香氣中帶有淡淡的麻辣鹹香，甜而不膩，讓人意猶未盡。適逢過年，可以當作年節的禮物，是道可口的茶點。

香煎豬排

 

    台式豬排的特色就是五香粉味，帶點蒜香、醬香和酒香，更是經典的台灣味。醃料裡加了太白粉，肉質會顯得柔軟滑嫩，一點也不乾柴。快速又鮮香滑嫰，不僅僅下飯，拿來夾土司、搭配漢堡也超好吃的。一次多醃幾片起來，用保鮮袋裝好放冰箱冷凍，想吃時隨時退冰再煎即可，真的是非常方便的家常肉品料理啊！

雞蛋豆腐厚煎燒

 

    又是一道非常下飯的料理，而且只需要一塊豆腐三顆蛋就能完成。將煎好的豆腐蛋倒至盤上，翻面再煎至底部凝固，上桌前淋上蔥花醬汁，再撒上黑胡椒粉即完成，吃起來焦香軟嫩，香氣撲鼻。這是道價格便宜、營養豐富、美味可口的佳餚，可以試試！

法國鄉村手作檸檬蛋糕（燙麵法、8吋模型）

 

    這款「法國鄉村檸檬蛋糕」的口感介於磅蛋糕和戚風蛋糕之間，細緻又鬆軟，酸酸甜甜的檸檬糖霜，搭配著溼潤綿密的檸檬風味的蛋糕，讓人難以抗拒。法國南部有一處盛產檸檬的小鎮叫蒙頓，而鎮上的人們都會用新鮮的檸檬製作蛋糕，平實的傳統烘焙手法，簡單天然的食材，讓這款蛋糕名聲大燥，至今仍然流傳不息。

香脆雞仔餅

 

    「雞仔餅」甘、香、酥、甜、鹹兼具，鹹中帶甜，味道獨特。新年快到了，雞仔餅也是應景的點心之一。雞仔餅又稱小鳳餅是廣州的特產，作法十分簡單。材料加了冬瓜糖、蒜蓉、五香粉、芝麻和紅腐乳，增添了餅乾的香味，攪拌後混合成麵團，親子一起動手，很快地一整落的雞仔餅就完成了。口感鹹香酥脆齒頰留香。適合當作過年節慶的點心，或贈送給親友的禮物。