楓糖開心果酥餅

    楓糖開心果酥餅是一款香酥濃郁的烘焙點心，以開心果仁和楓糖為主，營造雙重濃郁口感。材料和作法都非常簡單，是道方便快速且健康美味的小甜點。可以動手試試！

材料：

（1）開心果仁      200 g

（2）楓糖漿            80 g

作法：

（1）將開心果以食物調理機打成細末，備用。烤箱預熱至175°C，備用。

（2）打碎的開心果末放入攪拌碗中，淋上楓糖漿，用橡皮刀攪拌至成團（如果麵團鬆散不夠黏，就再加一點糖漿，一點一點慢慢加入，能夠黏成團即可）。

（3）用湯匙舀取麵團（每顆約15 g）放在準備好的烤盤上，麵團之間間隔約5公分。將雙手稍微沾濕（防止黏手），然後將小麵團搓成光滑的小圓球，再以湯匙按壓使其形成厚厚的圓形餅狀（厚度在1公分左右）。

（5）放進預熱完成175°C的烤箱，烘烤約10-12分鐘，直到餅乾微微上色。取出放涼即可享用。（未食用的餅乾可放冰箱冷藏或冷凍保存）