Bowz日式鐵板燒（奧克蘭 Epsom）

     這家 Bowz 鐵板燒位於 Epsom 區，是一家小型的正宗日本料理店，以鐵板燒料理為主軸。大厨在一塊長型的燒烤鐵板前，一面展示料理的手法，一面熱誠的與用餐客人互動，是一種輕鬆舒適的飲食方式，頗受歡迎。

     該店空間不大，除了一個可以 8 人圍觀進食的長形吧枱，就是幾張挨著牆邊的餐桌，及一間 8人座的包廂。但是乾淨清雅，上門用餐的幾乎是熟客。

     今天我們特地來嘗試三文魚套餐和牛排套餐，主菜之前是生菜沙拉，翠綠的芝麻菜灑上炒香的白芝麻，非常爽口開胃，接著是他們傳統的味噌湯，味道香濃。三文魚非常新鮮，魚皮煎烤得十分酥脆，牛排鮮嫩多汁，加上特殊的蘸醬，非常提味，配上軟Q的米飯，覺得吃得很豐盛。

     主厨很專業，時間拿捏得當，食材非常新鮮，呈現出食物的自然的風味。溫馨的用餐環境，有點像巷弄內的居酒屋，是一個令人愉快的小餐廳。