利用卡士達醬做土司,不僅保持土司溼潤柔軟的口感,而且充滿香草和牛奶的香氣,香軟細緻,非常受喜歡軟麵包者的青睞。
2020年1月27日星期一
2020年1月23日星期四
比利時列日鬆餅(Belgian Waffles )
列日鬆餅來自比利時列日城(Liege),相傳是十八世紀時,比利時王子御廚的創意。他利用融點高的珍珠糖(甜菜根提煉而成),使完成的鬆餅產生特殊的兩種口感。融化的珍珠糖會形成酥脆的糖衣,而夾在鬆餅中的珍珠糖,因為不會融化,則保有小糖珠喀滋喀滋脆脆的清甜。
2020年1月21日星期二
2020年1月19日星期日
2020年1月16日星期四
2020年1月12日星期日
2020年1月9日星期四
2020年1月6日星期一
2020年1月3日星期五
訂閱:
文章 (Atom)