醬油蒸全蛋

 

    蛋含有優質蛋白質、維生素、礦物質及卵磷脂，營養價值相當高，而且價格便宜，是我們日常生活不可或缺的食品。這道「醬油蒸全蛋」，是款低脂高蛋白的美食，不僅僅味道鮮香，口感軟嫰，材料簡單，做法又非常容易快速，前後只需要十分鐘就可以輕鬆上桌，也是很受大家喜歡的原因。

材料：

（1）蔥花                  1 大匙

（2）醬油                  2 大匙

（3）水                      2 大匙

（4）玄米油              1 大匙

（5）雞蛋                  4 個

作法：

（1）將蔥花、醬油、水、油放在深底的盤子中並攪拌均勻。

（2）打入4顆蛋在醬汁中。

（3）放進沸水中，大火蒸6分鐘即可。