Rawhiti Estate 莊園（Auckland Remuera）

 

    認識 Des 也將近30年了，初到紐西蘭就與他們為鄰。他們家是一棟很典型的鄉村風格木造房子，座落在前、後花園中，外觀樸實，室內且舒適溫馨，擺置許多維多利亞年代的書籍和家俱，因此除了純樸的氣息外還具有年代久遠的風貌。

巧克力松果

    只要簡單的材料，不用烤箱，只要花點工夫組合，就可以完成好看又好吃的「巧克力松果」，這款甜點非常有聖誕節的氣氛，可以裝飾蛋糕或冰淇淋，親子一起動手佈置，增添更多節慶的樂趣，一起動手做做看吧！

2024年動畫聖誕櫥窗（SMITH +CAUGHEY’S )

 

  《The Adventures of Hutu and Kawa 》（胡圖與卡瓦歷險記），由阿維斯·阿克斯 (Avis Acres) 撰寫並繪製插圖。今年在奧克蘭皇后大道上最古老的百貨公司 SMITH +CAUGHEY’S 展覽，閃爍的燈光及聖誕音樂瀰漫在皇后大道上，充滿了歡樂的氛圍！

可可優格乳酪蛋糕

 

    這是一款比較適合喝清茶、黑咖啡的蛋糕，冷凍過後的口感非常溼潤滑順 。無糖可可及濃厚口感的希臘優格與乳香綿密的奶油乳酪，相互結合，再搭配底層的 Oreo 餅乾，因而味道非常濃郁柔順，淡淡的的鹹味更增添蛋糕的層次。入口即化令人十分療癒，是喜歡重乳酪蛋糕者不可錯過的甜點。

香蕉燕麥蛋糕

 

    「香蕉燕麥蛋糕 」是一款香氣十足的蛋糕，也是十分健康的甜點。利用香蕉的香氣和甜味，不需加糖就有天然香甜的滋味。做法十分快速，將所有材料拌勻即可。這種蛋糕很適合當早餐，口感溼潤，並且有飽足感，健康又美味，可以試試！

焦糖蘋果香蕉蛋糕（無泡打粉）

 

    這款美味的焦糖蘋果香蕉蛋糕，應該算是一般蘋果香蕉蛋糕的升級版，材料簡單但口味卻有豪華的感受。上層焦香酥脆的口感，讓人特別驚喜。放至隔天享用時，香蕉的香氣與甜味完全釋放出來，芬芳的滋味更誘人。喜歡香蕉蛋糕的朋友，一定要嘗試看看，會有意想不到的感覺。

焦糖杏仁香蕉蛋糕

    這款香蕉蛋糕，非常特別的是，部分香蕉經過糖熬製成焦糖香蕉，在口中除了濃濃的香蕉味，又融合了白巧克力、椰子粉和杏仁粉，因此味道層次且特別濃郁，搭配清香的綠茶，襯托出蛋糕誘人的風味，給人十分清雅的幸福感！