紐西蘭 Paeroa－美麗的金礦之旅

   進入超市，不難找到 L＆P 飲料，這是紐西蘭唯一生產的汽水飲料，生產地就在 Paeroa 。位於奧克蘭去 Tauranga 的途中，距離奧克蘭 120 公里，小鎮非常小，然而麻雀雖小 五臟俱全，有完善的公園、學校、超市、體育場⋯⋯，可是最吸引人的，應該是那兒金礦場的青山綠水吧！

紐西蘭 Katikati －一個無法遺忘的角落

   Katikati 是通往 Tauranga 的一個小鎮， 北愛爾蘭人阿爾斯特族（Ulster），遠在 18 世紀於此建立的居住地。蜿蜒的溪流－Uretara Stream， 貫穿這塊奇異果的故鄉。

輕乳酪蛋糕（水浴法）

    清爽滑順的口感，是輕乳酪蛋糕討人喜歡的特質，除了乳糖不適應的人，好像沒有人不讚賞那輕盈的起士香氣，及簡約溫柔的外形。

醬香小米果

   卡滋卡滋的清脆聲音，陪伴米粒爆發的香氣，不僅僅是小孩愛吃的零食，就算是大人，也難逃它神奇的魔力。

九層塔起士麵包

   花序一輪輪的排列，猶如塔狀，故名為九層塔，在台灣是很風行的料理香料。香料中的香草種類繁多，芫荽、茴香、迷迭香⋯⋯，但是每個人喜歡的，各有不同。

奶香起士麵包棒

   這是低脂，無糖，而且奶香味濃厚的健康麵包，可以當點心，可以搭配濃湯、生菜當主食。外層脆硬，裏層鬆軟，口感十分有層次，微鹹的起士（cheese），綜合了香濃的奶香，簡單樸實的造型，依然會牽動你的手，讓你再接再厲。

軟Q芋泥肉鬆餅

    我從小就愛吃芋頭，大概跟家族有關吧。綿密鬆軟的芋頭，帶著特殊的香氣，不論做甜點、甜湯到各式鹹點、料理，樣樣都能呈現出獨到的風味。

簡易日式照燒豬排

    新年前後的餐聚特別多，「 bring a plate 」，經常是國外聚餐的一種形態，我也十分推崇這種模式，因為每次我都可以嘗到各家的手藝，也可以學到許多新的菜餚。

自製肉骨茶－冬日的好湯

    三個月前，方在雪梨過完冬天的君君，搬去了紐約，原本要面臨更寒更長的「冬」，出乎意外的，今年紐約的冬天特別溫暖，已經是歲末，竟然還日暖風和。聖誕節時，仍然可以穿著夏裝去觀看聖誕燈火。

卡士達（克林姆）麵包

    含著濃濃蛋奶味的卡士達麵包，是台式麵包的基本款式。從小吃到大，而且百吃不膩，尤其是剛出爐時，柔軟的外皮，裹著軟綿香滑的內餡，一不留神，兩三個就下肚了，真的很難抗拒。

咖啡奶油餅乾（50 片）

   餅乾的材料真是包羅萬象，這種餅乾則運用了一些玉米粉，玉米粉即玉米澱粉（ Corn Starch ,Corn Flour）。巴西有家專門製作玉米粉的公司－Maizena ，他們開發了一種以玉米粉製作的餅乾－巴西玉米酥餅 （Biscoitos de Maizena）。它的口感鬆綿酥脆，就像小朋友吃的旺仔小饅頭，入口即化，很討人喜歡。