香葱熱狗麵包

    熱狗麵包是我小時候常吃的點心，放學後，啃咬著媽媽買回來尚溫熱的麵包，是種幸福滿足的感受。而美麗的花朵造型，與以前的款式不同，增添了麵包的新趣味。

    麵包的麵團製作都大同小異，但是鹹麵包的食材運用則是包羅萬象，既可以做味道上的調整，也可以在造型上求變化，所以產品也就千變萬化，各異其趣了。
    香葱與熱狗是完美的搭配，只要麵團揉得夠「功夫」，發酵完美，就能達到鬆軟美味的效果。漂亮又好吃的麵包，很得小朋友的喜歡。和孩子一起動手玩，不僅僅親子互動，也享受「勞作」的樂趣。

材料：
（1）中筋麵粉              280 g
（2）細砂糖                    40 g
（3）奶粉                        20 g
（4）水                          130 g
（5）無鹽奶油                 25 g
（6）鹽                              3 g
（7）蛋液                          1個
（8）快速酵母粉               3 g
（9）熱狗腸                      5 根
（10）葱花、白芝麻         適量

作法：
（1）將酵母粉、水、細砂糖拌勻，然後加入奶粉、麵粉、鹽，拌打成團，然後再加入奶油繼續攪打，打至擴展階段，可以拉出薄膜的情況。

（2）蓋上溼布，放在溫暖處，靜置至麵團膨脹到原來的 2 倍大。

（3）取出麵團，揉出裏面的空氣，並將麵團切割成 5 等分（每個約 100 g）。

（4）小麵團在桌面上搓圓，蓋上溼毛巾，醒 15 分鐘。

（5）以擀麵棍將麵團擀成與熱狗等長的長方形。

（6）放入熱狗包緊，以刀將熱狗切成10 小段（一邊不要切斷），然後將切面翻轉，並繞成環狀，圍成一朵花形。

（7）完成的麵包，蓋上溼巾，醒至 2 倍大，刷上蛋液，撒上白芝麻、葱花，即可放入預熱 180 度C的烤箱，烤 20 分鐘（以自己的烤箱溫度為準），見表面上色即可取出。