芝麻花生鮮奶麻糬

    紐西蘭的疫情在持續的嚴格控制下，已有很大的成效，除了幾個境外移入的個案，基本上已經少有國內的確診病例。解封後，朋友也漸漸參與聚會，餐會上發現好多人都準備了麻糬，麻糬口感軟糯，香Q可口，圓圓滿滿有點喜氣的象徵，很討大家的喜歡！

    做法十分簡單，在世界疫情尚未解除期間，自己動動手，不僅僅吃得安心，也吃得健康！

    這是非常容易的麻糬作法，材料很家常，利用牛奶做的糯米團，淡淡的奶香，與芝麻、花生風味相結合，美味可口，讓人欲罷不能！

麻糬材料：

（1）糯米粉                                  1 包（454 g）

（2）細砂糖                              150 g

（3）鮮奶油＋牛奶           750~800 cc（鮮奶油油脂含量較高，可以各用一半，也可以全部取用牛奶）

芝麻花生內餡：

（1）無糖花生醬               150 g

（2）黑芝麻粉                     50 g

（3）糖粉                            50 g

作法：

（1）麻糬部分：

將糯米粉、細砂糖混合拌勻，加入鮮奶油、牛奶，拌勻。（混合到光滑細緻，沒有顆粒）

（2）放入電鍋，外鍋放電鍋杯 1·5 杯水，按上開始，蒸至開關鍵跳起，再燜10 分鐘。

（3）取一個大盤子，舖上保鮮膜，以耐熱的塑膠飯勺將蒸好的麻糬挖至盤子上。（麻糬不會黏在塑膠袋、塑膠膜等塑料用品上，因此操作較為容易，但為了健康，要等麻糬放涼些才取出）
（4）戴上塑膠一次性手套，將麻糬像揉麵團一樣推揉，讓麻糬更有彈性。之後，蓋上保鮮膜隔絕空氣，別讓外層乾燥。備用。

（5）芝麻花生內餡部分：

將花生醬、芝麻粉、糖粉，混合均勻。

（6）組合：

全程戴上塑膠手套，抓取一小團麻糬（自己喜歡的大小），挖取適量的芝麻花生餡，然後將麻糬收緊，沾上少許澄粉即完成。（麻糬才不會互相沾黏）