秘製家常豆腐

    豆腐由黃豆製成，是老少咸宜的高蛋白食物。物美價廉的家庭料理食材，口感滑嫩，製作豆腐美食的方式可千變萬化，很受主婦們的歡迎。

波蘭種生吐司

    波蘭種（Pollish Yeast）又稱液體種法，它起源於波蘭，是一種偏溼潤的酵頭，可以讓麵包延緩老化，並且加強麵包的風味和口感。

瑞典肉桂麵包

    肉桂捲起源於瑞典，是瑞典的國民麵包。肉桂是非常暖身的辛香料，具有強烈的甜甜香辣味，除了製作麵包、蛋糕外，可拌入咖啡、甜點，這種肉桂特殊的風味，現已席捲全球，深受大家的青睞！

雞蓉蒸冬瓜

    冬瓜清甜美味又消暑，夏天胃口較差，冬瓜蒸肉，味道十分清爽，雞胸肉刴成的雞蓉，營養低脂，蝦皮則釋放出鮮香的滋味，讓簡單的家常菜，也可以食慾大增。有葷有素，是一道下飯的簡易菜餚，可以試試！

蒲瓜餃子

    蒲瓜又稱瓠瓜，是夏天很受歡迎的瓜類，水分多、熱量低，並含有豐富的膳食纖維，有消暑、利尿、消水腫的功效。蒲瓜營養十分豐富，食用上也可作多種變化，煎煮炒炸皆宜，也是製作水餃的美味食材，備受歡迎。

新疆大盤雞

    新疆大盤雞，主要是雞肉、辣椒、馬鈴薯製作的炒菜，色香味俱全，雞肉滑嫩，香味濃郁，深受大家喜愛，是新疆維吾爾族自治區塔城地區沙灣市的特色美食，因此，又稱沙灣大盤雞。

咖啡奶酥麵包（中種法）

    咖啡奶酥麵包，帶著濃郁的咖啡香氣，在台式麵包中也佔有一席之地。以常溫中種法製作，只要把所有材料攪拌搓揉均勻，等發酵完成即可操作，不需達麵筋擴展階段，方法簡便許多。而製作出來的麵包非常柔軟，延長麵包老化的速度，放至第二、三天，依然鬆軟好吃。可以試試！

咖啡奶酥土司（中種法，土司麵包2條）

 

    「咖啡奶酥土司」柔軟溼潤，一口咬下，滿口濃厚的奶味加上咖啡的香醇，那微苦帶甜的自然滋味，十分誘人，是咖啡控難以拒絕的。利用常溫中種法，最後的發酵時間不要過長，因為麵團爆發力較大，土司生胚只需 8 分滿即可。

金鯧魚米粉

    「鯧魚米粉湯」是台灣的經典美食，近年來因白鯧魚價格居高不下，金鯧魚也漸漸受到消費者的青睞。金鯧魚的肉質較緊實，但味道十分鮮美。切片煎至酥香，搭配高湯熬煮，加上蛋酥、葱酥的提香，呈現出魚肉鮮美甘甜，米粉則清爽的滋味，是道極受歡迎的美食。

南瓜肉桂戚風蛋糕

    栗子南瓜味道甘甜鬆軟，有栗子的特殊風味。利用栗子南瓜製作甜點，不僅色彩金黃鮮豔，口感十分濕潤綿密。加上肉桂溫暖渾厚的味道，出爐時，香氣撲鼻，彌漫著微微辛辣的溫暖氣息。綿密細緻的南瓜肉桂戚風蛋糕，正適合這秋高氣爽的季節。