司康餅（Scone）

   去米佛步道健行的第四天，嚮導告訴我們，抵達終點時，每人將得到一個司康（scone）做獎賞。全場歡聲雷動，我差一點從椅子上滾下來，又不是坐「大牢」，一個 scone 值得那麼興奮嗎？其實，司康餅在他們（洋人）來說，是一種很「家常」的鬆餅，但是，他們很會營造快樂氣氛，這種人生態度是很值得我學習的。

日式果香醃蘿蔔

    冬天的白蘿蔔，真是白嫩多汁，清甜可口。燉、煮、炒、鹵、蒸糕、曬乾、涼拌⋯⋯，怎麼做都好吃，而且由葉子到蘿蔔皮，都可以做出不同的料理，真是一點也不浪費。尤其是台灣選舉時的候選人，更是「愛不釋手」，因為蘿蔔就叫「菜頭」，引申成「彩頭」，就是吉利的意思啦！

柳橙戚風蛋糕

    現在又是紐西蘭柑橘、柳橙、檸檬成熟的季節，許多有果樹的人家，院子金黃的果子掛滿枝頭，在陽光下煞是誘人。

奶油焦糖千層麵包

    雖然經常玩玩烘焙，做些麵包、糕餅，但是畢竟是吃米長大的，正餐總離不開米飯、魚、肉、青菜⋯⋯。那次的「失常」，把在座的老公及朋友都嚇呆了。

杏仁小魚櫻花蝦

    到郊外踏青，和三五好友相聚，大家邊喝茶邊聊天，那真是開心不過的事。每每掏出袋中的零食與朋友分享，最快被一掃而空的，就是這道杏仁小魚櫻花蝦了。

香酥豬肉鬆

    這是從小吃到大的食品，以前不會製作時，回台灣總得買上幾罐帶回紐西蘭備用。紐西蘭是個農業國家，許多乳製品、肉製品及種子，是不准攜帶入境的。而密封的肉鬆，卻可網開一面，因此，回來的行李再怎麼沉，也要帶上幾罐。

蜜汁义燒包（16個，不含氨粉製作）

    被名列為茶樓四寶之一的义燒包，也是我老公的最愛，我很早以前就想試試，但是一看食譜，大多都加了些阿摩尼亞（氨粉）一類的化學物質，也就打消了念頭。

養生果乾核桃麵包

    任何食物只要冠上「養生」二字，許多人都會趨之若鶩，大排長龍。大家都知道，食材新鮮，自己動手，是最簡單、安全的養生方法。

沙其瑪

   沙其瑪是以雞蛋和麵粉為主要材料，做成鬆軟、清香的糕點。源自滿族人，是他們切糕之一。滿族人入關之後，引入到北京，並廣為流傳。

法棍點心－簡易的下午茶

    臨時有朋友要來，而家中又無「存糧」待客，如果有沒吃完的土司，或者一些現成的麵包，都可以讓它們「變妝」一下，成為好看又美味的茶點。