貝殼奶酪可頌

    冷凍起酥皮可以做出百變點心，製作快速又方便，外形漂亮，不油不膩，可鹹可甜，酥鬆美味。適合與小朋友一起同樂，適合與朋友聚會的茶點，極受歡迎！

材料：

（1）冷凍酥皮（20 X 20）               2 張

（2）奶酪（cream cheese ）        100 g

（3）鮮奶                                        30 cc

（4）細砂糖                                      2 大匙

（5）起士片                                      2 片

（6）蛋黃＋ 1大匙牛奶（刷外皮用）

（7）糖粉                                          1 小匙

作法：

（1）先製作內餡，以隔水加熱的方式，將奶酪、鮮奶、糖、起士片，拌勻成糊狀，離火後，放涼備用。

（2）2 張酥皮以撖麵棍壓緊、撖平、連接在一起。

（3）將酥皮捲成圓柱狀（不要捲太緊），切成 8 等分。並開啟烤箱預熱至200 度C。

（4）將酥皮卷的中心點推出，邊緣部分向上拉起，成甜筒的尖錐形，裝入 1 匙餡料，開口揑緊。

（5）刷上牛奶蛋汁，放入預熱完成的200 度C烤箱，烤12分鐘（喜歡更酥脆，可以烤 15分鐘）。

（6）取出放涼，撒上糖粉，即可享用。

附記：

內餡可依自己喜好，加入果醬、培根、豆沙⋯⋯均可。