椰香花生芝麻甜薄𦉘

    簡單又好吃的甜薄𦉘，是道懷舊風情的小吃。以前是茶樓及小吃店經常可見的點心，現在大多被西點取而代之。這點心材料簡單，餡料可搭配香酥的碎堅果，就是營養可口的小吃了。

寧波年糕

    寧波年糕的由來有許多傳說，其中之一，相傳與伍子胥把守蘇州時製作的「城磚」有關。這種糯米與梗米相結合的「年糕」，因為可以充當主食，又可以和美味食材烹調成佳餚，是中國南方有名的小吃。

Whangamomona 夢幻小國

摘自網路

    自從2019年12月 COVID-19 開始肆虐全球，世界各地無不紛紛動用各種方式對抗疫情，不僅造成醫療資源匱乏，也讓經濟受到重挫。對人們的日常生活運作，也產生很大的改變。

古早味香蕉糕

 

    不添加香料的「香蕉糕」，不但風味香甜自然，而且口感軟糯，是大人小孩都喜歡的甜蜜滋味。

黑糖咖啡奶酥麵包卷

    黑糖咖啡奶酥麵包卷，色澤黑亮，香軟可口。黑糖含有豐富的鐵質和鈣質，不僅有益健康，而且香氣濃郁。焦糖、咖啡、可可粉搭配完美，濃濃的香味和酥軟的口感，撼動味蕾，讓人不覺地一口接一口！

香嫩牛肉片

    板腱肉（Blade）是附著在肩胛骨上方的肉，肉質較為結實，口感較有嚼勁。因為肌肉纖維較多，切成薄片，經過調味料醃漬後，加上少許澱粉快炸，口感鮮嫩，而且味道香濃，是一道很受歡迎的家常料理！

奶油蘑菇米形意粉（Orzo Pasta ）

 

    這是一道簡單的懶人料理，炒香洋蔥、蒜頭、蘑菇後，再以杏仁奶充當醬汁，將米形意粉以半炒半燜的方式煮熟。這種做法有點類似西班牙燉飯，只是以意粉取代 Bomba Rice，米形意大利粉的吸水性很強，因此，吸足了湯汁中的濃郁香味，雖然料理方式簡單，但是風味十足，值得嘗試！

香鹵牛頰肉

    牛頰肉的肉質滑嫩細緻，油花、筋絡遍佈均勻，含有豐富的膠原蛋白，因此口感軟嫩並有彈性，沒有粗硬的纖維，不油不膩，非常適合紅燒和滷水慢鹵。

波蘭種奶油小餐包

 

    波蘭種（Pollish yeast），以低溫發酵的麵種，也稱冷藏液種法。麵團中添加了保溼性特高的麵種，製作完成的麵包，口感特別鬆軟，而且較不容易老化，放置在室溫中2天，依舊軟綿溼潤。一個個奶香味特濃的小餐包，除了當早餐，還可充當用餐時的小麵包，簡單又好吃，不妨試試！

家常版雞蛋豆腐

 

    原味的無糖豆漿和雞蛋，以電鍋就可以輕鬆完成香滑細嫩的豆腐。蒸出來的豆腐，口感順滑軟嫩，不需要沾粉，直接以少許油慢煎，淋上照燒汁，就是一盤營養可口的菜餚。材料、做法都非常簡單，是道老少咸宜的家常料理！