Braided Nutella Star Bread 巧克力花朵麵包

   今天看到 Steve's kitchen 裏的一道麵包，非常漂亮，也非常好吃的樣子，很想借它來打扮一下，做一個聖誕節的花飾，掛在門上。
   我並非教徒，但是從小就很喜歡聖誕節，可能是受我父親的影響吧。

紐西蘭奧克蘭（7）Eden Garden 伊甸花園

   今天是奧克蘭的愛山日，Mount Eden、Eden Garden ＆ Government House 都有各項愛山活動，盛會又遇上好天氣，因此心情非常興奮，起了個大早，決定前往名勝一探究竟。
    我們計畫，先參觀 Eden Garden，然後瀏覽總督府（Government House），最後才登伊甸山（Mount Eden ）。擔心人多，很難有停車位，所以決定搭公車前往，公車的女駕駛知道我們要參加愛山活動，便一再叮嚀我們，一定要在花園裏的 cafe ，享受一下浪漫的氣氛。把美麗的餐廳也納入我們行程的一環。

地瓜戚風蛋糕

   君爸最喜歡吃的蛋糕，大概就是戚風蛋糕了，食譜中唯一是他操刀的，也是戚風蛋糕。第一次吃到這個蛋糕，他就非常痴迷，跟朋友要了食譜，他就沒日沒夜的做，那陣子，家中天天都有蛋糕吃。但是他總覺得，沒有朋友做的那麼軟Q，但是也不知道原因何在？他鍥而不捨的繼續做，每份材料都量了又量，每個小節都做筆記，可是仍然找不出問題的癥結。回台灣時，買了一本曽美子老師的食譜，才發現，原來蛋糕要Q彈，蛋白要比蛋黃多，那關鍵的一個蛋白，讓蛋糕的質感完全改變了。

玫瑰花饅頭

    遠在台灣的阿英，經常幫我打氣，並且提供一些新的資訊。昨天又提議我做玫瑰花饅頭，我們就在 Skype 上，討論什麼天然食材，可以做出美麗的色彩。因為都不想採用化學色素，單是紅色，就議論了半天。她說甜菜根，我説土味重。她說紅麯粉，我說買不到，真有點像學生規避繳作業，自己都覺得不好意思。打開食物材料櫃，東翻西找，翻出一包黑糖，一罐淑貞製作紹興酒的副產品－紅麯醬（製酒剩餘的酒糟），還有一小包洛神花，就開始動手試做了。

黑森林蛋糕

   從前，不知道黑森林蛋糕名字的由來，我一直誤以為黑漆漆的巧克力蛋糕，就是黑森林蛋糕，只要香軟好吃，管它叫什麼，套上一個怪異的名字，好像更覺尊貴。
   後來才知道黑森林蛋糕，頗多歷史淵源，最早的記錄，大概在 19 世紀的 30 年代，至於原創是誰，版本很多。但是德國於 2003年，國家糕點管理法，有明文規定，要符合許多條件，如底部的托餅，必須要含有可可粉、蛋糕必須要有鮮奶油、櫻桃、櫻桃酒、櫻桃汁⋯⋯⋯，外面還得灑滿巧克力屑，才能稱為道地的黑森林蛋糕。

聖誕節木頭蛋糕（Yule Log）

    聖誕節的蛋糕，樣式很多，多數是五彩繽紛，喜氣洋洋，唯獨這木頭蛋糕（Yule Log），真的有點搞笑，不知是誰想出的點子，應該有個淵源，然而追根究底之後，發現故事的版本太多，有許多好理由支撐這塊『木頭蛋糕』。

酒香果仁聖誕節蛋糕（American Christmas Cake）

    這是一個材料豐富的慶典蛋糕，色彩繽紛，喜氣洋洋。每年聖誕節前，我會多準備些，送給朋友和鄰居，尤其是洋人朋友。我的洋人鄰居 Terry ＆Josie，聖誕節時，總會邀請我們和他們一起享用聖誕大餐，Josie 是個糕餅髙手，聖誕節前的半個月，她就忙著做許多聖誕布丁（鉢型的聖誕蛋糕），並加以裝飾及包裝，準備送給親朋好友，當然也留給我一份。我也帶上自己做的伴手禮，結果非常受他們的歡迎。