紐西蘭奧克蘭（20）Wenderholm Regional Park（毛利語:冬天的家）

   復活節前，一個我們健身房的教練問我，要不要利用假日去海邊曬太陽，抓住那冬天前難得的陽光。紐西蘭是個島國，四周都是海，人們也酷愛海，帆船、潛水、獨木舟，一切與海有關的活動，他們均非常熱衷，尤其在烈日下的海灘，他們讓自己暴露在熱情的陽光下，享受那灼熱的溫度。

獅子頭

    許多洋人朋友都喜歡吃『中華料理』，但是把 menu 交給他們點菜時，他們臉上錯綜複雜的表情，真是比菜單更有看頭。因為他們無法由菜單的名稱上，了解裏面的內容。其實，中國菜要完全理解，還真不容易。左公雞、東坡肉、西施舌、夫妻肺片、美人腿、口水雞、螞蟻上樹、蒼蠅頭⋯⋯，真要理解，還得費一番工夫。

燒賣（菜蒸法）

    港式飲茶，點心特多，茶點中，又以蒸籠點心居首。蝦餃、燒賣、粉粿、义焼包、牛肉丸、蒸排骨、鳳爪⋯⋯，一落落蒸籠，層層堆疊在推車上，冒出誘人的香氣，令人不覺食指大動。朋友寒暄、家庭聚會，都喜歡選擇這種輕鬆的場所，品茶、小吃、話家常。

蝦托

    今天特地做些蝦托給幾位年輕朋友吃，他們就在我們家附近工作。這個工程是聖誕節前開始，至今也有四個多月，我們由小眼瞪大眼（他們眼睛都很大），到點點頭（禮貌性的），後來，竟然也像好朋友一樣，聊聊天，説說笑。

水晶餃

   有一年，婦女會為了慈善義賣，計劃做些小吃。Susan 要我帶根擀麵棍去支援。到了她家，已經是滿屋子的人了，正在安排各人的工作，準備做嘉義雞肉飯和水晶餃。

薏仁花生米漿（米奶）

   窗外陰雨連綿，天氣也漸漸轉涼，紐西蘭已是入冬季節。寒冷的早晨，最喜歡喝杯熱熱香香的甜品，暖暖胃，驅驅寒。米漿也是一種不錯的選擇。以前製作米漿似乎很麻煩，現在，只要有些材料事先準備好，隨時都能喝到營養又香濃的米漿。

小倉抹茶蛋糕

    小倉，一看就知道是日本名字，有人名、地名，而這裏的小倉，是泛指以紅豆製作的甜點，比如，名古屋有名的小倉紅豆土司，北海道的小倉紅豆餡，上野的小倉紅豆冰品⋯⋯，所以，小倉已經是紅豆口味的代名詞。

Milse- a dessert restaurant

     一盤盤色彩繽紛香氣撲鼻的點心，為這間窄小的店面，迎來一波波的人潮，倘若不知門路的人，是無法洞悉個中的奧秘。經濟富裕的現代人，對吃而言，已經不僅僅是填飽肚子，而是追求視覺與味覺的享受。因此，食品也像藝術創作，天天出陳佈新，以嶄新的風貌搏得人們的青睞。

檸檬醃魚（Ceviche）

    曾經在一篇報導中，看到英國王妃凱特的養顔護膚術。文中講述王妃每週選定一日，只吃生鮮食物、沙拉、飲料，所以不僅保持她姣好的身材，還容光煥發，皮膚更加有光澤。她的生食菜單，包括西班牙的蕃茄冷湯，南美洲的檸檬醃魚，枸杞乾，杏仁牛奶⋯⋯。英國時報的新聞，引發許多人的效法，這檸檬醃魚本來是南美洲沿海的家常開胃小菜，一下子也擠進『名流』，成為菜單上不可或缺的要角。

摩卡核桃酥

   以前回娘家探望爸媽時，總會帶些他們喜歡的甜點，核桃酥就是其中之一。他們一向有喝茶的習慣，一壺濃濃的茶，由早喝到晚，尤其喜愛燙口的熱茶。我和妹妹雖然沒有喝茶的嗜好，但是回到娘家，也會陪同他們品茶聊天。可是茶一喝就想找東西吃，不知是茶苦，想吃甜食？還是茶澀，肚子容易餓？到後來，也搞不清楚，是喝太多茶水？還是吃太多點心？總是撐著鼓鼓的肚皮回家。

韭香蝦仁攤餅

    攤餅是一道非常家常便捷的麵食，可甜、可鹹，食材簡單，工具只要有個炒菜鍋，就可以動手做，非常方便。而且因應各種材料，可以做出不同口味的餅食，加些韭菜，做成韭菜餅，加個葱花蛋，做成蛋餅，加些爆香的蝦米，便是香噴噴的蝦米腸⋯⋯。