聖誕布丁（水浴法）

    來紐西蘭的第一個聖誕節前，我接到常去購買電器用品的店家來電，要我去他們公司領取一隻火雞，算是給我們「新移民」聖誕節的祝福吧？我和妹妹開車去把那隻從冰凍庫挖出來的大火雞「帶」回家。我倆一直坐在餐桌旁，端詳這份「溫馨」的禮物，卻不知道如何下手？終於想出了好點子，兩人合力把牠送給鄰居－Des。當下覺得自己很聰明，沒有被那龐然大物，搞到崩潰⋯⋯。

漢堡肉排（美味多汁的漢堡肉）

    軒軒是個肉食者，無肉不歡，而在外國讀書，沒有我們所謂的「便當」，有飯有菜，有魚有肉，而絕大部分以漢堡或三眀治，當做午餐的方便餐點。所以當時初來的我，首先必須學會做漢堡肉，為君君和軒軒做個方便午餐。

潘芙蕾（Panforte 義大利硬蛋糕）

   Panforte 是義大利非常有名氣的甜點，香味濃郁，包含著各色堅果、香味濃郁的水果乾和天然的蜂蜜滋味。堅實的外表，完全沒有蛋糕的鬆軟與細緻，事實上，它沒有蛋的成分。口感有點像我們的牛軋糖，只是牛軋糖的奶味很重，而 Panforte 卻是果仁的香脆及果乾的酸甜，再加上蜂蜜與橙皮的清甜組合，吃在嘴裏，那柔和的滋味是難以抗拒的。

韓國泡菜（簡易版）

    泡菜吃得最多的那一年，我們住在泰國。那時君爸被公司甄選至亞洲理工學院攻讀碩士，我和君君陪讀，也因此融入了國際的熔爐。學校只有碩士班和博士班，三百多名學生，來自三十幾個不同的亞洲國家，讓我們見識到各國不同的文化、思想與種族。

蜜汁烤雞腿

    這是我的「法寶」之一，以前，經常拿它們「收買」弟弟妹妹的孩子，小姪女、小外甥，老是姑姑、阿姨叫不停，聽得心中好樂。再沒有比食物一下下被搶光光還開心的事了。如果家中有「小貴客」到訪，這盤簡單的烤雞腿一定是最受小朋友歡迎的。

黑糖涼粿（日式黑糖糕）

    今午，軒軒請大家一起去 MASU 吃日本料理，之後，大家一道來我們家喝下午茶。臨時想做個快又簡單的甜點，一下下就想到黑糖涼糕。材料簡單，不需特定的工具，只要 30 分鐘，就有軟QQ的糕點，讓他們覺得十分新奇。

客家艾草包（鼠麯粿）

    我們經常相邀去淑貞家玩，淑貞家「地大物博」，除了種植許多此地買不到的台灣蔬菜外，還有多種果樹，只要水果一成熟，我們就像蜜蜂一般蜂擁而至，毫不客氣，主人翁很好客，總會留些在樹上，讓我們享受採收的樂趣。

五穀雜糧粽（電鍋蒸，30 個）

    在台灣常吃到五穀雜糧飯，最初，只有一些寺廟才見得到這些粗糧，後來養生餐館孕育而生，少油、少鹽、少糖、多纖，已成為現代人養生保健的觀念。因此，各餐館大顯神通，烹製又香又Q的五色米飯，甚至有些西餐廳也特別搭配一小碗，淋上橄欖油與醋調配而成的油醋汁，代替馬鈴薯泥或小餐包。希望創新的手法，能嬴得顧客的青睞，也吃得更健康。

橙香蜜棗司康餅（scone）

    妹妹抱進門的司康餅還溫熱的，外表金黃酥脆，散發濃厚的果香味，忍不住剝下一角往嘴裏塞，酥香的外殻，內部卻十分鬆軟，蜜棗（Date 海棗）的綿蜜，檸檬的清香，不需塗抹果醬及鮮奶油，就十分可口，而且做法非常簡單快速。

蜂蜜蛋糕（不加乳化劑及泡打粉）

    動手做個好吃又健康的蜂蜜蛋糕並不難，只要花點時間，一定可以做出綿密又甘甜的蜂蜜蛋糕。甜點能讓心情愉悅，也增加聚會時的樂趣。尤其是用心做出的成果，讓大家吃得健康與開心，應該是主人最大的期望吧！

馬鈴薯麺疙瘩 （ gnocchi）

    Gnocchi （義大利式麵疙瘩），在義大利是很家常的食物，由馬鈴薯（又稱土豆）、蛋、麵粉組成，質地柔軟。在各地的義大利餐廳幾乎都有這道「麵食」。它看起來像似中式的麵疙瘩，但是麵粉份量不多，它只是增加黏著的效果，主要成分是馬鈴薯，有濃郁的香味，及 Q 軟的口感。