海陸蔬菜捲餅（wraps）

    今天是這個年（2016）的最後一天，似乎應該找些事努力一番，算是有頭有尾，貫徹始終吧。清晨一早，就廚頭灶腦，動如脫兔地忙亂起來，準備做些海陸蔬菜卷，去郊外踏青及野餐。

    野餐是這兒非常普及的活動之一，只要有空曠的綠地，就有可供野餐的桌椅，讓人使用。因此，家族聚會，朋友餐敘，公司聯誼⋯⋯，都喜歡採用輕鬆自在的方式。既能放鬆心情，又可以享受郊野風光，尤其是晴朗明媚的好天氣。

    我和君爸很喜歡郊遊，甚至是去那種前不巴村，後不著店的地方，「野餐」就成了我們最周全的辦法。和我們一起同行的朋友，都是個中高手，因此長途旅行時，如欲進人煙稀少的地方，他們均能及早準備方便攜帶的隨身餐飲，而且色香味俱全。
   妹夫最嚮往野餐，常常說，「食物拿到外面吃，味道就變得特別美好」，其實他是大自然的愛好者，應該是郊外的秀色，令食物更加美味可口吧！
     輕便的餐點，簡單的生活，同樣可以讓日子變得輕鬆有趣！（今天還有項特別重大的任務，有待下回分曉）

材料：
（1）餅皮 （wraps）                     5 張
（2）菠菜苗（baby spinach）、芝麻菜（rocket）、苜蓿（alfalfa）、西洋生菜（lettuce）
（3）雞胸肉、蝦仁、魚排
（4）芝麻醬（以少許香油、醬油、檸檬汁，調勻。
（5）酪梨           1 個

芝麻醬

做法：
（1）魚沾上薄薄麵粉，乾煎，淋上照燒汁。
（2）雞胸肉切成 1 公分厚的雞排，撒上胡椒粉，加入蛋白醃 10 分鐘，放入滾水煮滾，熄火，燜 8 分鐘，取出撕條。（這種方式，雞肉不會乾澀，汁多細嫩）
（3）蝦仁燙熟，即可撈起放涼。
（4）青菜洗淨，利用甩水器甩乾水分，備用。（也可以用廚房餐巾紙，將水分按乾）
（5）將餅皮攤開，放入適量的菜蔬、魚、肉，淋上芝麻醬，折疊底部，再捲成圓筒狀，並以牙籖固定。

（6）取出牙籤，用食物包裝紙捲緊，以細繩綑綁即可。