香烤奶油蜂蜜南瓜

    南瓜香甜可口，簡單的調味，開啟烤箱，就可以輕鬆烤出金黃鬆軟的甜美滋味，當茶點或零食，別具風味。

    記得小時候，媽媽常烤小蕃薯（小地瓜）給我們當零嘴，一家人就著燃紅的木炭小爐旁，等待著烤熟的地瓜。那暖呼呼香噴噴的幸福滋味，至今還常在腦海中浮現。

    現在家中都有烤箱，秋涼時分，烤些營養又方便的食品，既能享受美食，又能享受彌漫滿室的香氣和溫馨。

材料：

（1）栗子南瓜               1/2 個

（2）杜卡堅果籽香料   少許（可以芝麻、杏仁片取代）

（3）奶油（黃油）        20 g

（4）蜂蜜                         2大匙

（3）肉桂粉                  少許（不喜歡者，可以省略）

作法：

（1）南瓜刷洗乾淨，剖開，取出瓜囊和種子，再將 1/2 個南瓜切成 1.5 公分的厚片，備用。

（2）南瓜片排在比蕯盤（或蒸盤，有孔洞的容器，南瓜片上下兩面都可以接觸溫度），放進預熱200度的烤箱烤 20分鐘。

（3）取出後刷上奶油（或橄欖油、椰子油），改盤後，烤 5分鐘，再刷上蜂蜜，灑些芝麻、肉桂粉再烤 5分鐘。

（4）取出後，就是趁熱吃。亦可以沾杜卡堅果籽，增加風味，或沾薯條的蕃茄醬。