廣式馬拉糕（電鍋蒸法）

    馬拉糕是廣式茶樓中，特色的點心之一。質感鬆軟，好像海綿蛋糕，又稱廣東海綿蛋糕（Cantonese  sponge cake），每次在飲茶時，絕不會忘了它。是老少咸宜的茶點。

蝴蝶酥 （palmiers）

   鬆鬆脆脆，帶著一股濃濃的奶油香味，是法國有名的甜點－palmiers。它又有另一個名字 elephant ears 。我們通常都叫它－蝴蝶酥，大概是那對稱的雙翼，像美麗的蝴蝶吧！

芝麻松子香椿醬

    紐西蘭有種很特別的樹，粉紅的枝葉，配著又高又直的樹幹，在一片綠意盎然的春天，非常醒目，粉色的嫩芽，柔軟地隨風舞動，那就是香椿。

香脆太妃麵包皮（土司麵包的運用）

    利用家常的食物，也可以製作些美味的小點。輕鬆、快速，可當零食，也可填飽肚子，郊遊野餐⋯⋯，都可運用。口味又可以隨各人的喜好調整。

李子醬

    又到桃李爭妍的季節，家中髙及膝蓋的「桃樹」，結滿粉紅嬌艶，香氣撲鼻的桃子，見者無不嘖嘖稱奇。左鄰的李子樹也果實纍纍，翠綠如玉的果子，掛滿枝頭，探頭探腦的伸進我們家的門牆，好一個花塢春曉，讓人喜不自勝。

酒香巧克力泥蛋糕（Chocolate Mud Cake）

    黏稠、綿密、溼潤、香濃，應該是 Mud Cake 最引人的魅力。巧克力濃郁的香味，在口中慢慢釋放出來，類似布朗尼，只是更有口感，是被巧克力愛好者，視為「魔鬼」的精典之作。

香葱蘇打餅乾

    台灣的三星葱，因生産在三星鄉而得名，現已成為宜蘭地區的特產。每年均湧入大量的「愛葱」遊客，觀賞及體驗葱的種植生態，並可以參加 DIY 教學，學習製作各式各樣的香蔥食品。葱雖然價亷，但卻是烹調聖品，在日常的料理中是不可或缺的。

芝麻醬葱燒餅（純素）

    單單聽這餅的名稱，就能想像它有多好吃。具有酥脆的芝麻外殼，中間軟柔的麵餅，因油酥的香，且有層次，再加上葱花及芝麻、花生醬的濃郁，令人難以置信，那麼簡單的麵食，包羅豐富的口感和滋味。

香濃牛軋糖

    以前君爸下班時，常會繞遠路，去買兩包大黑松小倆口牛軋糖回家，他知道我喜歡的口味，我偏好牛奶及巧克力兩種，那濃郁的香味，一吃就無法罷休。這次回台灣，收到好幾包朋友製做的牛軋糖，又新添了多種口味，而且奶味香濃。味道和口感都可媲美專業的水準，真是太厲害了。

葱香抓餅

    冬日的台北，經常是陰雨綿綿，冷森森又潮濕的空氣，會引人胃口大開，食指大動。除了熱騰騰的火鍋外，最喜歡吃的，就是北方小館了。沒有奢華的裝潢，卻是滿屋子的香氣。牛肉餡餅、鍋貼、抓餅、酸辣湯、小米粥，還有各式小菜。

地瓜咖哩雞飯

    以前我老以為日本人是世界上最愛吃咖哩飯的民族，因為他們許多慶祝活動，都會有咖哩飯出現，後來和一個印度人當了鄰居，才發現他們可以一年 365 天都吃咖哩飯，現在的洋人鄰居也是咖哩飯迷，只要我端上一盤給他，他總是笑不攏嘴，常聳動我開店賣咖哩飯，哈哈！我大概只有他一個「死忠」顧客吧！

香煎豬柳培根捲

    記得我們才準備了糖，發放給上門要糖的「小鬼」（萬聖節）。接著君君又傳來他們的感恩節大餐，時間真的過得很快，再一個月就是聖誕節了，年已經接近尾聲。這幾天老和君君談吃的，無外乎聖誕大餐和過年的年菜。她第一次在紐約的家過年，想必非常興奮。

香Q起士麻吉球

   一顆顆圓圓滿滿的麻吉球，有點像港式飲茶的「金堆」－芝麻球。其實做法和原理是相同的，只是芝麻球是炸的，是甜點。而起士麻吉球是烤箱烤的，鹹鹹香香的，油脂較低，別有一番風味。